Dunyoda qaysi davlat choyni eng ko'p sevadi, Xitoy, Buyuk Britaniya yoki Yaponiya?
Shubhasizki, Xitoy yiliga 1,6 milliard funt (taxminan 730 million kilogramm) choy iste'mol qiladi va bu uni eng ko'p choy iste'molchisiga aylantiradi. Biroq, resurslar qanchalik boy bo'lmasin, aholi jon boshiga to'g'ri keladigan so'z tilga olingandan so'ng, reytingni qayta tartibga solish kerak bo'ladi.
Xalqaro choy qo'mitasi statistikasi shuni ko'rsatadiki, Xitoyning yillik jon boshiga choy iste'moli dunyoda atigi 19-o'rinda turadi.
Xitoy hatto kuchli o'ntalikka ham kirmaydi va quyidagi mamlakatlar choyni Xitoydan ko'ra ko'proq yaxshi ko'radilar:
Choy 1: Kurka
Dunyoda jon boshiga choy isteʼmoli boʻyicha birinchi oʻrinda turadi, yillik jon boshiga choy isteʼmoli 3,16 kg ni tashkil etadi va har bir kishiga yiliga oʻrtacha 1250 stakan choy toʻgʻri keladi.
Turkiya kuniga 245 milliongacha iste'mol qiladi!
"AY! AY! AY! [Cai]" turkiy ibora bo'lib, "Choy! Choy! Choy!"
Turkiyada deyarli hamma joyda "choyxonalar" mavjud. Katta shaharlarda bo'ladimi yoki kichik shaharchalarda bo'ladimi, kichik do'konlar bo'lsa, choy do'konlari va choyxonalar mavjud.
Agar choy ichmoqchi bo'lsangiz, yaqin atrofdagi choyxonadagi ofitsiantga ishora qiling, shunda ular sizga bir piyola issiq choy va shakar kubiklari solingan nozik choy patnisini olib kelishadi.
Turklar ichadigan choyning aksariyati qora choy. Lekin ular hech qachon choyga sut qo'shmaydilar. Ular choyga sut qo'shish choy sifatiga shubha va qo'pollik deb o'ylashadi.
Ular choyga shakar kubiklarini qo'shishni yoqtirishadi, yengil choyni yoqtiradigan ba'zi odamlar esa limon qo'shishni yoqtirishadi. Bir oz shirin shakar kubiklari va yangi va nordon limonlar choyning achchiqligini susaytiradi, choyning ta'mini to'yinganroq va uzoqroq qiladi.
Choy 2: Irlandiya
Xalqaro choy qo'mitasi statistikasi shuni ko'rsatadiki, Irlandiyada yillik jon boshiga choy iste'moli Turkiyadan keyin ikkinchi o'rinda turadi, bu har bir kishiga 4,83 funt (taxminan 2,2 kilogramm) ni tashkil qiladi.
Irlandiyaliklar hayotida choy juda muhim ahamiyatga ega. Hushyorlik an'anasi mavjud: qarindoshi vafot etganda, oila a'zolari va do'stlari ertasi kuni tong otguncha uyda hushyor turishlari kerak. Kechasi pechkada suv qaynatiladi va issiq choy uzluksiz damlanadi. Eng qiyin paytlarda irlandlarga choy hamroh bo'ladi.
Yaxshi Irlandiya choyi ko'pincha "oltin choy damlamasi" deb ataladi. Irlandiyada odamlar choyni uch marta ichishga odatlangan: ertalabki choy ertalab, tushdan keyin soat 3 dan 5 gacha, kechqurun va kechasi esa "choy damlamasi" ham mavjud.
Choy 3: Britaniya
Buyuk Britaniya choy ishlab chiqarmasa ham, choyni deyarli Britaniyaning milliy ichimligi deb atash mumkin. Bugungi kunda britaniyaliklar har kuni o'rtacha 165 million finjon choy ichishadi (qahva iste'molidan taxminan 2,4 baravar ko'p).
Choy nonushta uchun, ovqatdan keyin choy, tushdan keyin choy uchunkurs va ish oralig'ida "choy tanaffuslari".
Ba'zi odamlar, odamning haqiqiy britaniyalik ekanligini aniqlash uchun uning qattiq qisilgan yuqori labiga va qora choyga deyarli fanatik muhabbat qo'yishiga e'tibor berish kerak, deyishadi.
Ular ko'pincha inglizcha nonushta qora choyi va Earl Grey qora choyini ichishadi, ikkalasi ham aralash choylardir. Ikkinchisi Xitoyning Vuyi tog'idan olingan Zhengshan Xiaozhong kabi qora choy navlariga asoslangan va bergamot yog'i kabi sitrus ziravorlarini qo'shadi. U o'zining noyob xushbo'y hidi bilan mashhur.
Choy 4: Rossiya
Ruslar haqida gap ketganda'sevimli mashg'ulotlari, xayolga keladigan birinchi narsa - ular ichishni yaxshi ko'rishlari. Aslida, ko'p odamlar ichishni yoqtirmaydilar'Ruslar choy ichishga qaraganda ko'proq yaxshi ko'rishlarini bilmayman. Aytish mumkinki,"sharobsiz ovqatlanishingiz mumkin, lekin qila olasiz'Choysiz bir kun ham o'tkazmayman"Xabarlarga ko'ra, ruslar har yili amerikaliklarga qaraganda 6 baravar va xitoyliklarga qaraganda 2 baravar ko'p choy iste'mol qiladilar.
Ruslar murabbo choyini ichishni yaxshi ko'radilar. Avval choynakda bir choynak kuchli choy damlab, keyin stakanga limon yoki asal, murabbo va boshqa masalliqlarni qo'shing. Qishda shamollashning oldini olish uchun shirin sharob qo'shing. Choyga turli xil keklar, bulkalar, murabbo, asal va boshqalar qo'shiladi."choy gazaklari".
Ruslar choy ichish hayotda katta zavq va ma'lumot almashish hamda aloqada bo'lishning muhim vositasi deb hisoblashadi. Shu sababli, ko'plab Rossiya muassasalari"tantanali ravishda"hamma choy ichishi uchun choy vaqtini belgilang.
Choy 5: Marokash
Afrikada joylashgan Marokash choy ishlab chiqarmaydi, lekin ular butun mamlakat bo'ylab choy ichishni yaxshi ko'radilar. Ular ertalab uyg'ongandan keyin nonushta qilishdan oldin bir piyola choy ichishlari kerak.
Ular ichadigan choyning aksariyati Xitoydan keladi va eng mashhur choy Xitoy ko'k choyidir.
Lekin marokashliklar ichadigan choy shunchaki xitoycha ko'k choy emas. Ular choy damlaganda avval suvni qaynatib, bir hovuch choy barglari, shakar va yalpiz barglarini qo'shib, keyin choynakni pechka ustiga qo'yib qaynatishadi. Ikki marta qaynatilgandan so'ng, uni ichish mumkin.
Bu turdagi choy choyning mayin hidiga, shakarning shirinligiga va yalpizning salqinligiga ega. U yozgi jaziramani tetiklashtiradi va yumshatadi, bu esa tropiklarda yashovchi marokashliklar uchun juda mos keladi.
Choy 6: Misr
Misr ham choy import qiluvchi muhim mamlakatdir. Ular kuchli va mayin qora choy ichishni yoqtirishadi, lekin ular...'Choy sho'rvasiga sut qo'shishni yoqtirmayman, lekin shakarqamish qo'shishni yoqtiraman. Shakarli choy misrliklar uchun mehmonlarni kutib olish uchun eng yaxshi ichimlikdir.
Misr shakar choyini tayyorlash nisbatan oddiy. Choy barglarini choy stakaniga solib, qaynoq suv bilan damlagandan so'ng, stakanga ko'p miqdorda shakar qo'shing. Nisbatan shakar hajmining uchdan ikki qismi bir stakan choyga qo'shilishi kerak.
Misrliklar choy damlash uchun idishlarga ham juda ehtiyotkorlik bilan qarashadi. Odatda, ular choy damlash uchun idishlarni'Keramikadan emas, balki shishadan foydalaning. Qizil va quyuq choy agatga o'xshash va juda chiroyli shaffof stakanda tortiladi.
Choy 7: Yaponiya
Yaponlar choy ichishni juda yaxshi ko'radilar va ularning ishtiyoqi xitoyliklarnikidan kam emas. Choy marosimi ham keng tarqalgan. Xitoyda choy buyurtma qilish Tang va Song sulolalari davrida mashhur bo'lgan va choy damlash Ming sulolasining dastlabki davrida mashhur bo'lgan. Yaponiya uni joriy etganidan va biroz yaxshilaganidan so'ng, o'zining choy marosimini rivojlantirdi.
Yaponlar choy ichish joyiga ko'proq e'tibor berishadi va bu odatda choyxonada amalga oshiriladi. Mehmonlarni o'tirishga taklif qilgandan so'ng, choy damlash uchun mas'ul bo'lgan choy ustasi odatdagidek ko'mir olovini yoqish, suv qaynatish, choy yoki matcha damlash va keyin uni mehmonlarga navbat bilan taqdim etish uchun amal qiladi. Qoidalarga ko'ra, mehmonlar choyni ikki qo'li bilan hurmat bilan qabul qilishlari, avval ularga minnatdorchilik bildirishlari, keyin choy idishini uch marta ag'darishlari, yengil ta'mini ko'rishlari, sekin ichishlari va qaytarib berishlari kerak.
Aksariyat yaponlar bug'langan ko'k choy yoki ulong choyini ichishni yaxshi ko'radilar va deyarli barcha oilalar ovqatdan keyin bir piyola choy ichishga odatlangan. Agar siz ish safarida bo'lsangiz, ko'pincha konservalangan choydan foydalanasiz.
Choy marosimi madaniyati uzoq tarixga ega. Xitoy qadoqlash ishlab chiqaruvchisi sifatida biz choy madaniyatimizni qanday namoyish etish, choy ta'mini qanday targ'ib qilish va choy madaniyati hayotimizga qanday kirishi mumkinligi haqida o'ylayapmiz.
YPAK bu haqda kelasi hafta siz bilan muhokama qiladi!
Joylashtirilgan vaqt: 2024-yil 7-iyun
