•Podle předpovědí mezinárodních certifikačních agentur se očekává, že globální trh s certifikovanými zelenými kávovými zrny vzroste z 33,33 miliardy USD v roce 2023 na 44,6 miliardy USD v roce 2028 s průměrnou roční mírou růstu 6 % během prognózovaného období (2023–2028).

•Rostoucí poptávka spotřebitelů po původu a kvalitě kávy vedla ke zvýšené celosvětové poptávce po certifikované kávě.káva.

•Certifikovaná káva poskytuje spotřebitelům jistotu spolehlivosti produktu a tyto certifikační orgány poskytují řadu záruk třetích stran ohledně ekologicky šetrných zemědělských postupů a kvality při výrobě kávy.

•Mezi mezinárodně uznávané agentury pro certifikaci kávy v současné době patří Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification atd. Zkoumají proces výroby kávy a dodavatelský řetězec a certifikace pomáhá zlepšit životní úroveň pěstitelů kávy a získávat odpovídající přístup na trh zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Kromě toho mají některé kávové společnosti také své vlastní certifikační požadavky a ukazatele, například certifikaci 4C od Nestlé.

•Mezi všemi těmito certifikacemi je UTZ neboli Rainforest Alliance tou nejdůležitější, která umožňuje farmářům profesionálně pěstovat kávu a zároveň pečovat o místní komunity a životní prostředí.

•Nejdůležitějším aspektem certifikačního programu UTZ je sledovatelnost, což znamená, že spotřebitelé přesně vědí, kde a jak byla jejich káva vyrobena.

•Díky tomu jsou spotřebitelé více nakloněni nákupu certifikovanýchkáva, a tím podpořit růst trhu během prognózovaného období.

•Certifikovaná káva se zdá být běžnou volbou mezi předními značkami v kávovém průmyslu.

•Podle údajů sítě Coffee Network představovala celosvětová poptávka po certifikované kávě v roce 2013 30 % produkce certifikované kávy, v roce 2015 se zvýšila na 35 % a v roce 2019 dosáhla téměř 50 %. Očekává se, že tento podíl se v budoucnu dále zvýší.

•Mnoho mezinárodně uznávaných značek kávy, jako například JDE Peets, Starbucks, Nestlé a Costa, jasně vyžaduje, aby všechna nebo část kávových zrn, která nakupují, byla certifikována.