•Según las predicciones de las agencias de certificación internacionales, se prevé que el tamaño del mercado mundial de granos de café verde certificados crezca de 33.330 millones de dólares estadounidenses en 2023 a 44.600 millones de dólares estadounidenses en 2028, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6% durante el período de previsión (2023-2028).

•La creciente demanda de los consumidores por el origen y la calidad del café ha llevado a un aumento de la demanda mundial de café certificado.café.

•El café certificado ofrece a los consumidores la garantía de la fiabilidad del producto, y estos organismos de certificación proporcionan diversas garantías de terceros sobre las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y la calidad implicada en la producción del café.

•Actualmente, entre las agencias de certificación de café reconocidas internacionalmente se encuentran Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification, etc. Estas agencias examinan el proceso de producción y la cadena de suministro del café, y la certificación contribuye a mejorar el nivel de vida de los caficultores y les ayuda a obtener un acceso adecuado al mercado al aumentar el comercio de café certificado.

•Además, algunas empresas cafeteras también tienen sus propios requisitos e indicadores de certificación, como la certificación 4C de Nestlé.

•Entre todas estas certificaciones, la UTZ o Rainforest Alliance es la más importante, ya que permite a los agricultores cultivar café de forma profesional al tiempo que cuidan de las comunidades locales y del medio ambiente.

•El aspecto más importante del programa de certificación UTZ es la trazabilidad, lo que significa que los consumidores saben exactamente dónde y cómo se produjo su café.

•Esto hace que los consumidores estén más inclinados a comprar productos certificados.café, impulsando así el crecimiento del mercado durante el período previsto.

•El café certificado parece haberse convertido en una opción común entre las marcas líderes de la industria cafetera.

•Según datos de la red cafetera, la demanda mundial de café certificado representó el 30% de la producción de café certificado en 2013, aumentó al 35% en 2015 y alcanzó casi el 50% en 2019. Se prevé que esta proporción siga aumentando en el futuro.

•Muchas marcas de café de renombre internacional, como JDE Peets, Starbucks, Nestlé y Costa, exigen claramente que la totalidad o parte de los granos de café que compran estén certificados.