•Secondo le previsioni degli enti di certificazione internazionali, si prevede che il mercato globale dei chicchi di caffè verde certificati crescerà da 33,33 miliardi di dollari nel 2023 a 44,6 miliardi di dollari nel 2028, con un tasso di crescita annuo composto del 6% durante il periodo di previsione (2023-2028).

•La crescente domanda dei consumatori in merito all'origine e alla qualità del caffè ha portato a un aumento della domanda globale di caffè certificato.caffè.

•Il caffè certificato offre ai consumatori la garanzia di affidabilità del prodotto, e questi enti di certificazione forniscono una varietà di garanzie di terze parti sulle pratiche agricole ecocompatibili e sulla qualità della produzione del caffè.

•Attualmente, tra gli enti di certificazione del caffè riconosciuti a livello internazionale figurano Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification, ecc. Questi enti esaminano il processo di produzione e la filiera del caffè, e la certificazione contribuisce a migliorare le condizioni di vita dei coltivatori e a garantire loro un adeguato accesso al mercato, incrementando gli scambi di caffè certificato.

•Inoltre, alcune aziende produttrici di caffè hanno anche i propri requisiti e indicatori di certificazione, come la certificazione 4C di Nestlé.

•Tra tutte queste certificazioni, UTZ o Rainforest Alliance è la più importante, in quanto consente agli agricoltori di coltivare il caffè in modo professionale, nel rispetto delle comunità locali e dell'ambiente.

•L'aspetto più importante del programma di certificazione UTZ è la tracciabilità, che significa che i consumatori sanno esattamente dove e come è stato prodotto il loro caffè.

•Ciò rende i consumatori più propensi ad acquistare prodotti certificaticaffè, favorendo così la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

•Il caffè certificato sembra essere diventato una scelta comune tra i marchi leader del settore.

•Secondo i dati del Coffee Network, la domanda globale di caffè certificato rappresentava il 30% della produzione di caffè certificato nel 2013, è aumentata al 35% nel 2015 e ha raggiunto quasi il 50% nel 2019. Si prevede che questa percentuale aumenterà ulteriormente in futuro.

•Molti marchi di caffè di fama internazionale, come JDE Peet's, Starbucks, Nestlé e Costa, richiedono esplicitamente che tutti o parte dei chicchi di caffè che acquistano siano certificati.