•Σύμφωνα με τις προβλέψεις διεθνών οργανισμών πιστοποίησης, προβλέπεται ότι το μέγεθος της παγκόσμιας αγοράς πιστοποιημένων κόκκων πράσινου καφέ αναμένεται να αυξηθεί από 33,33 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023 σε 44,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2028, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 6% κατά την περίοδο πρόβλεψης (2023-2028).

•Η αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση για την προέλευση και την ποιότητα του καφέ έχει οδηγήσει σε αυξημένη παγκόσμια ζήτηση για πιστοποιημένο καφέ.καφές.

•Ο πιστοποιημένος καφές παρέχει στους καταναλωτές τη διαβεβαίωση για την αξιοπιστία του προϊόντος και αυτοί οι φορείς πιστοποίησης παρέχουν μια ποικιλία εγγυήσεων τρίτων μερών σχετικά με τις φιλικές προς το περιβάλλον γεωργικές πρακτικές και την ποιότητα που εμπλέκονται στην παραγωγή καφέ.

•Επί του παρόντος, οι διεθνώς αναγνωρισμένοι οργανισμοί πιστοποίησης καφέ περιλαμβάνουν την Πιστοποίηση Δίκαιου Εμπορίου, την Πιστοποίηση της Rainforest Alliance, την Πιστοποίηση UTZ, την Πιστοποίηση Βιολογικών Προϊόντων USDA κ.λπ. Εξετάζουν τη διαδικασία παραγωγής καφέ και την αλυσίδα εφοδιασμού, και η πιστοποίηση βοηθά στη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου των καλλιεργητών καφέ και τους βοηθά να αποκτήσουν επαρκή πρόσβαση στην αγορά αυξάνοντας το εμπόριο πιστοποιημένου καφέ.

•Επιπλέον, ορισμένες εταιρείες καφέ έχουν επίσης τις δικές τους απαιτήσεις και δείκτες πιστοποίησης, όπως η πιστοποίηση 4C της Nestlé.

•Μεταξύ όλων αυτών των πιστοποιήσεων, η UTZ ή Rainforest Alliance είναι η πιο σημαντική πιστοποίηση που επιτρέπει στους αγρότες να καλλιεργούν καφέ επαγγελματικά, φροντίζοντας παράλληλα τις τοπικές κοινότητες και το περιβάλλον.

•Η πιο σημαντική πτυχή του προγράμματος πιστοποίησης UTZ είναι η ιχνηλασιμότητα, που σημαίνει ότι οι καταναλωτές γνωρίζουν ακριβώς πού και πώς παρήχθη ο καφές τους.

•Αυτό κάνει τους καταναλωτές πιο πιθανό να αγοράσουν πιστοποιημένακαφές, οδηγώντας έτσι την ανάπτυξη της αγοράς κατά την περίοδο πρόβλεψης.

•Ο πιστοποιημένος καφές φαίνεται να έχει γίνει μια κοινή επιλογή μεταξύ των κορυφαίων εμπορικών σημάτων στη βιομηχανία καφέ.

•Σύμφωνα με τα στοιχεία του δικτύου καφέ, η παγκόσμια ζήτηση για πιστοποιημένο καφέ αντιπροσώπευε το 30% της παραγωγής πιστοποιημένου καφέ το 2013, αυξήθηκε στο 35% το 2015 και έφτασε σχεδόν το 50% το 2019. Αυτό το ποσοστό αναμένεται να αυξηθεί περαιτέρω στο μέλλον.

•Πολλές διεθνώς αναγνωρισμένες μάρκες καφέ, όπως οι JDE Peets, Starbucks, Nestlé και Costa, απαιτούν σαφώς ότι όλοι ή μέρος των κόκκων καφέ που αγοράζουν πρέπει να είναι πιστοποιημένοι.