•Segundo as predicións das axencias internacionais de certificación, prevese que o tamaño do mercado mundial de grans de café verde certificados aumente de 33.330 millóns de dólares estadounidenses en 2023 a 44.600 millóns de dólares estadounidenses en 2028, cunha taxa de crecemento anual composta do 6 % durante o período de previsión (2023-2028).

•A crecente demanda dos consumidores pola orixe e a calidade do café levou a un aumento da demanda mundial de café certificadocafé.

•O café certificado ofrece aos consumidores a garantía da fiabilidade do produto, e estes organismos de certificación ofrecen unha variedade de garantías de terceiros sobre as prácticas agrícolas respectuosas co medio ambiente e a calidade implicadas na produción de café.

•Actualmente, as axencias de certificación de café recoñecidas internacionalmente inclúen a Certificación de Comercio Xusto, a Certificación de Rainforest Alliance, a Certificación UTZ, a Certificación Orgánica do USDA, etc. Examinan o proceso de produción e a cadea de subministración do café, e a certificación axuda a mellorar o nivel de vida dos caficultores e axúdalles a obter un acceso axeitado ao mercado ao aumentar o comercio de café certificado.

•Ademais, algunhas empresas cafeteiras tamén teñen os seus propios requisitos e indicadores de certificación, como a certificación 4C de Nestlé.

•Entre todas estas certificacións, UTZ ou Rainforest Alliance é a máis importante, que permite aos agricultores cultivar café profesionalmente, coidando das comunidades locais e do medio ambiente.

•O aspecto máis importante do programa de certificación UTZ é a trazabilidade, o que significa que os consumidores saben exactamente onde e como se produciu o seu café.

•Isto fai que os consumidores sexan máis propensos a mercar produtos certificadoscafé, impulsando así o crecemento do mercado durante o período de previsión.

•O café certificado parece terse convertido nunha opción común entre as marcas líderes da industria do café.

•Segundo os datos da rede de café, a demanda mundial de café certificado representou o 30 % da produción de café certificado en 2013, aumentou ao 35 % en 2015 e chegou a case o 50 % en 2019. Espérase que esta proporción siga aumentando no futuro.

•Moitas marcas de café de renome internacional, como JDE Peets, Starbucks, Nestlé e Costa, esixen claramente que todos ou parte dos grans de café que compran estean certificados.