Koja zemlja na svijetu najviše voli čaj - Kina, Britanija ili Japan?
Nema sumnje da Kina godišnje troši 1,6 milijardi funti (oko 730 milijuna kilograma) čaja, što je čini najvećim potrošačem čaja. Međutim, bez obzira na bogatstvo resursa, kada se spomene riječ po glavi stanovnika, rangiranje će se morati preurediti.
Statistike Međunarodnog odbora za čaj pokazuju da je godišnja potrošnja čaja po glavi stanovnika u Kini tek 19. u svijetu.
Kina nije ni među prvih deset, a sljedeće zemlje vole čaj više od Kine:
Čaj 1: Puretina
Prva svjetska potrošnja čaja po glavi stanovnika, s godišnjom potrošnjom čaja po glavi stanovnika od 3,16 kg i prosjekom od 1250 šalica čaja po osobi godišnje.
Turska troši do 245 milijuna dnevno!
"AY! AY! AY! [Cai]" turska je krilatica koja znači "Čaj! Čaj! Čaj!"
"Čajdžinice" su gotovo posvuda u Turskoj. Bilo u velikim gradovima ili malim mjestima, sve dok postoje male trgovine, postoje i čajne vitrine i štandovi s čajem.
Ako želite popiti čaj, samo dajte znak konobaru u obližnjoj čajani i on će vam donijeti fini pladanj s čajem, šalicom vrućeg čaja i kockicama šećera.
Većina čaja koji Turci piju je crni čaj. Ali nikada ne dodaju mlijeko u čaj. Smatraju da dodavanje mlijeka u čaj dovodi u pitanje kvalitetu čaja i da je nepristojno.
Vole dodavati kockice šećera u čaj, a neki ljudi koji vole lagani čaj vole dodati limun. Blago slatke kockice šećera i svježi i kiseli limuni razrjeđuju trpkost čaja, čineći okus čaja punijim i duljim.
Čaj 2: Irska
Statistike Međunarodnog odbora za čaj pokazuju da je godišnja potrošnja čaja po glavi stanovnika u Irskoj druga, odmah iza Turske, s 4,83 funte po osobi (oko 2,2 kilograma).
Čaj je vrlo važan u životima Iraca. Postoji tradicija bdijenja: kada rođak premine, obitelj i prijatelji moraju bdjeti kod kuće do zore sljedećeg dana. Preko noći se voda uvijek kuha na štednjaku i neprestano se kuha vrući čaj. U najtežim vremenima, Irce prati čaj.
Dobar irski čaj često se naziva "vrčem zlatnog čaja". U Irskoj su ljudi navikli piti čaj tri puta: jutarnji čaj je ujutro, popodnevni čaj je između 15 i 17 sati, a postoji i "high tea" navečer i navečer.
Čaj 3: Britanija
Iako Britanija ne proizvodi čaj, čaj se gotovo može nazvati nacionalnim pićem Britanije. Danas Britanci piju u prosjeku 165 milijuna šalica čaja svaki dan (oko 2,4 puta više od konzumacije kave).
Čaj je za doručak, čaj poslije jela, popodnevni čajnaravno, i "pauze za čaj" između posla.
Neki kažu da bi se za procjenu je li netko pravi Britanac dovoljno pogledati ima li čvrsto stisnutu gornju usnu i gaji li gotovo fanatičnu ljubav prema crnom čaju.
Najčešće piju crni čaj za engleski doručak i crni čaj Earl Grey, koji su oba mješavine čajeva. Potonji se temelji na sortama crnog čaja poput Zhengshan Xiaozhong s planine Wuyi u Kini, a dodaju se citrusni začini poput ulja bergamota. Popularan je zbog svoje jedinstvene arome.
Čaj 4: Rusija
Kad su u pitanju Rusi'hobije, prvo što im padne na pamet je da vole piti. Zapravo, mnogi ljudi to ne čine'Ne znam da Rusi više vole čaj nego samo piće. Može se reći da"Možeš jesti bez vina, ali možeš'nemam dan bez čaja"Prema izvješćima, Rusi svake godine konzumiraju 6 puta više čaja od Amerikanaca i 2 puta više čaja od Kineza.
Rusi vole piti čaj od pekmeza. Prvo skuhajte jaki čaj u čajniku, a zatim u šalicu dodajte limun ili med, pekmez i druge sastojke. Zimi dodajte slatko vino kako biste spriječili prehladu. Čaj se poslužuje s raznim kolačima, pecivima, pekmezom, medom i drugim sastojcima."čajne grickalice".
Rusi vjeruju da je ispijanje čaja veliko uživanje u životu i važno sredstvo razmjene informacija i održavanja kontakta. Zbog toga su mnoge ruske institucije"svečano"odredite vrijeme za čaj kako bi svi mogli popiti čaj.
Čaj 5: Maroko
Maroko, smješten u Africi, ne proizvodi čaj, ali ga vole piti diljem zemlje. Obavezno popijte šalicu čaja nakon što ustanete ujutro prije doručka.
Većina čaja koji piju dolazi iz Kine, a najpopularniji čaj je kineski zeleni čaj.
Ali čaj koji Marokanci piju nije samo kineski zeleni čaj. Kada pripremaju čaj, prvo prokuhaju vodu, dodaju šaku listova čaja, šećer i listove mente, a zatim stave kuhalo na štednjak da zavrije. Nakon što dva puta prokuha, može se piti.
Ova vrsta čaja ima blagi miris čaja, slatkoću šećera i svježinu mente. Može osvježiti i ublažiti ljetne vrućine, što je vrlo pogodno za Marokance koji žive u tropima.
Čaj 6: Egipat
Egipat je također važna zemlja uvoznica čaja. Vole piti jak i blagi crni čaj, ali ne'Ne volim dodavati mlijeko u čajnu juhu, ali volim dodavati šećer od trske. Šećerni čaj je najbolje piće kojim Egipćani ugošćuju goste.
Priprema egipatskog šećernog čaja relativno je jednostavna. Nakon što stavite listove čaja u šalicu i prelijete ih kipućom vodom, dodajte puno šećera u šalicu. Omjer je takav da se u šalicu čaja dodaju dvije trećine volumena šećera.
Egipćani su također vrlo izbirljivi oko pribora za pripremu čaja. Općenito, ne'Ne koristi se keramika, već staklo. Crveni i gusti čaj poslužuje se u prozirnoj čaši koja izgleda poput ahata i vrlo je lijepa.
Čaj 7: Japan
Japanci jako vole piti čaj, a njihov entuzijazam nije manji od kineskog. Ceremonija čaja također je široko rasprostranjena. U Kini je naručivanje čaja bilo popularno u dinastijama Tang i Song, a kuhanje čaja postalo je popularno u ranoj dinastiji Ming. Nakon što ga je Japan uveo i malo poboljšao, razvio je vlastitu ceremoniju čaja.
Japanci su izbirljiviji oko mjesta za ispijanje čaja, a to se obično odvija u čajani. Nakon što primi goste da sjednu, majstor čaja odgovoran za pripremu čaja slijedit će uobičajene korake za paljenje vatre na drveni ugljen, kuhanje vode, kuhanje čaja ili matche, a zatim ga redom poslužiti gostima. Prema propisima, gosti moraju s poštovanjem primiti čaj objema rukama, prvo im se zahvaliti, zatim tri puta okrenuti zdjelu čaja, lagano ga kušati, polako ga popiti i vratiti.
Većina Japanaca voli piti kuhani zeleni čaj ili oolong čaj, a gotovo sve obitelji su navikle na šalicu čaja nakon obroka. Ako ste na poslovnom putu, često ćete umjesto toga koristiti čaj iz konzerve.
Kultura ceremonije čaja ima dugu povijest. Kao kineski proizvođač ambalaže, razmišljamo o tome kako prikazati našu kulturu čaja? Kako promovirati naš duh degustacije čaja? Kako kultura čaja može ući u naše živote?
YPAK će o tome razgovarati s vama sljedeći tjedan!
Vrijeme objave: 07.06.2024.
