Միջազգային հեղինակավոր կազմակերպությունների կողմից սուրճի հատիկների աճի կանխատեսումները։
•Միջազգային հավաստագրման գործակալությունների կանխատեսումների համաձայն՝ կանխատեսվում է, որ կանաչ սուրճի հատիկների համաշխարհային հավաստագրված շուկայի չափը, կանխատեսվող ժամանակահատվածում (2023-2028) կաճի 33.33 միլիարդ ԱՄՆ դոլարից մինչև 44.6 միլիարդ ԱՄՆ դոլար՝ կանխատեսվող ժամանակահատվածում (2023-2028) տարեկան 6% բարդ աճի տեմպով։
•Սուրճի ծագման և որակի նկատմամբ սպառողների աճող պահանջարկը հանգեցրել է հավաստագրված սուրճի համաշխարհային պահանջարկի աճի։սուրճ.
•Հավաստագրված սուրճը սպառողներին երաշխիք է տալիս արտադրանքի հուսալիության, և այս հավաստագրման մարմինները տրամադրում են մի շարք երրորդ կողմի երաշխիքներ սուրճի արտադրության մեջ ներգրավված էկոլոգիապես մաքուր գյուղատնտեսական մեթոդների և որակի վերաբերյալ։
•Ներկայումս միջազգային ճանաչում ունեցող սուրճի հավաստագրման գործակալությունների թվում են Fair Trade Certification-ը, Rainforest Alliance Certification-ը, UTZ Certification-ը, USDA Organic Certification-ը և այլն: Նրանք ուսումնասիրում են սուրճի արտադրության գործընթացը և մատակարարման շղթան, իսկ հավաստագրումը նպաստում է սուրճի արտադրող ֆերմերների կենսամակարդակի բարելավմանը և օգնում է նրանց ձեռք բերել շուկա բավարար մուտք՝ ավելացնելով հավաստագրված սուրճի առևտուրը:
•Բացի այդ, որոշ սուրճ արտադրող ընկերություններ ունեն նաև իրենց սեփական հավաստագրման պահանջները և ցուցանիշները, ինչպիսին է Nestlé-ի 4C հավաստագրումը։
•Այս բոլոր հավաստագրերի շարքում UTZ-ը կամ Rainforest Alliance-ը ավելի կարևոր հավաստագիրն է, որը թույլ է տալիս ֆերմերներին մասնագիտորեն աճեցնել սուրճ՝ միաժամանակ հոգ տանելով տեղական համայնքների և շրջակա միջավայրի մասին։
•UTZ հավաստագրման ծրագրի ամենակարևոր կողմը հետագծելիությունն է, ինչը նշանակում է, որ սպառողները ճշգրիտ գիտեն, թե որտեղ և ինչպես է արտադրվել իրենց սուրճը։
•Սա սպառողներին ավելի հակված է դարձնում գնել հավաստագրված ապրանքներսուրճ, այդպիսով խթանելով շուկայի աճը կանխատեսվող ժամանակահատվածում։
•Սերտիֆիկացված սուրճը, կարծես, դարձել է սուրճի արդյունաբերության առաջատար ապրանքանիշերի շրջանում տարածված ընտրություն:
•Սուրճի ցանցի տվյալների համաձայն՝ հավաստագրված սուրճի համաշխարհային պահանջարկը 2013 թվականին կազմել է հավաստագրված սուրճի արտադրության 30%-ը, 2015 թվականին աճել է մինչև 35%, իսկ 2019 թվականին հասել է գրեթե 50%-ի: Ակնկալվում է, որ այս համամասնությունը ապագայում էլ ավելի կաճի:
•Միջազգային ճանաչում ունեցող սուրճի շատ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են JDE Peets-ը, Starbucks-ը, Nestlé-ն և Costa-ն, հստակ պահանջում են, որ իրենց գնած սուրճի հատիկները ամբողջությամբ կամ մասամբ հավաստագրված լինեն։
Հրապարակման ժամանակը. Սեպտեմբերի 13-2023