Áhrif sölulækkunar Starbucks á kaffiiðnaðinn
Starbucks stendur frammi fyrir miklum áskorunum og ársfjórðungssala hefur minnkað mest í fjögur ár.
Á undanförnum mánuðum hefur sala Starbucks, stærstu keðjuvörumerkis heims, minnkað verulega. Samdrátturinn hefur haft áhrif á kaffiiðnaðinn og leitt til mikilla breytinga á óskum neytenda. Þar sem fleiri neytendur skipta úr keðjukaffi yfir í sérkaffi hefur það mikil áhrif á kaffihús og kaffihús. Kaffibaunir sem áður fullnægðu vinsælli eftirspurn fullnægja ekki lengur breyttum smekk kröfuharðra kaffidrykkjumanna. Þessi grein kannar þættina á bak við Starbucks.'sala minnkandi, aukning á sérkaffi og þörfin fyrir ristur og kaffihús að aðlagast þessu breytta landslagi.
Sala Starbucks minnkar
Starbucks hefur lengi verið samheiti yfir kaffimenningu og ráðið ríkjum á markaðnum með alls staðar nálægri nærveru sinni og fjölbreyttum matseðli. Hins vegar benda nýlegar skýrslur til þess að fyrirtækið standi frammi fyrir miklum samdrætti í sölu. Margir þættir stuðla að þessari samdrætti, þar á meðal aukin samkeppni, breyttar neytendaóskir og efnahagslegur þrýstingur.
Samkeppnin harðnar
Kaffimarkaðurinn er orðinn sífellt mettaður af of miklu úrvali. Sérhæfð kaffihús, staðbundin kaffihús og handverkskaffihús eru að skjóta upp kollinum í bæjum og borgum um allan heim. Þessir staðir forgangsraða oft gæðum fram yfir magn og bjóða upp á einstakar blöndur og kaffibaunir af einum uppruna sem höfða til neytenda sem leita að persónulegri kaffiupplifun. Fyrir vikið eru margir kaffidrykkjumenn að leita að þessum valkostum, sem skilur Starbucks eftir með minnkandi viðskiptavinahóp.
Breytingar á neytendaóskir
Í dag'Neytendur eru upplýstari og kröfuharðari en nokkru sinni fyrr. Þeir eru sífellt meðvitaðri um kaffi.'Uppruni, bruggunaraðferðir og siðferðileg áhrif þess að kaupa það. Þessi breyting í hugsun hefur leitt til vaxandi eftirspurnar eftir sérkaffi, sem oft er talið vera hágæða og sjálfbærara en kaffi frá keðjum. Staðlun innan kaffihúsakeðja er að missa aðdráttarafl þar sem neytendur leita að einstökum bragðtegundum og upplifunum.
Efnahagsþrýstingur
Efnahagsástandið stuðlaði einnig að sölu Starbucks. Hækkandi framfærslukostnaður og verðbólga neyða neytendur til að endurmeta neysluvenjur sínar. Margir kjósa hagkvæmara kaffi eða brugga sitt eigið kaffi heima, sem hefur enn frekari áhrif á hagnað Starbucks. Þægindi sérhæfðra kaffihúsa, sem bjóða oft upp á nánari og persónulegri upplifun, stuðla einnig að þessari þróun.
Uppgangur sérkaffis
Þótt Starbucks eigi í erfiðleikum er sérkaffiiðnaðurinn í mikilli uppsveiflu. Neytendur leita í auknum mæli til staðbundinna kaffibrennslna og sjálfstæðra kaffihúsa sem leggja áherslu á gæði og handverk. Þessi breyting er ekki bara þróun; hún táknar grundvallarbreytingu á því hvernig fólk skynjar og neytir kaffis.
Gæði umfram magn
Sérkaffi einkennist af gæðum sínum, með áherslu á að afla hágæða kaffibauna og nota vandlega bruggunaraðferðir. Ristararar eru að fjárfesta í betri sérkaffibaunum, oft fengnum beint frá bændum sem stunda sjálfbæra og siðferðilega ræktun. Þessi skuldbinding við gæði hefur áhrif á neytendur sem eru tilbúnir að greiða hærra verð fyrir gæðavörur.
Einstakt bragðprófíl
Einn aðlaðandi þáttur sérkaffis er fjölbreytileikinn í bragði sem það býður upp á. Ólíkt einstökum bragðtegundum í keðjukaffi getur sérkaffi sýnt fram á einstaka eiginleika baunanna, sem eru undir áhrifum þátta eins og svæðis, hæðar yfir sjávarmáli og vinnsluaðferða. Þessi fjölbreytileiki gerir neytendum kleift að þróa með sér dýpri aðdráttarafl fyrir kaffi með því að kanna ný bragðtegundir og finna það kaffi sem hentar þeim best.
Samfélag og reynsla
Sérkaffihús leggja oft áherslu á samfélag og upplifun og skapa aðlaðandi rými þar sem viðskiptavinir geta tengst saman yfir sameiginlegri ástríðu fyrir kaffi. Margir þessara staða halda viðburði, smakk og málstofur til að auka enn frekar upplifun viðskiptavina. Þessi áhersla á þátttöku í samfélaginu stangast á við ópersónulegan eðli keðjukaffihúsa, sem gerir sérkaffihús aðlaðandi fyrir neytendur sem leita að tilheyrslu.
Kaffihús og brennslustöðvar þurfa að aðlagast
Þegar kaffilandslagið þróast verða kaffihús og kaffihús að aðlagast breyttum þörfum neytenda. Hnignun Starbucks er vekjaraklukka fyrir iðnaðinn og undirstrikar mikilvægi gæða, sjálfbærni og viðskiptavinaupplifunar.
Að kaupa betri sérbaunir
Til að geta keppt á markaði sérkaffis verða kaffibrennarar að forgangsraða því að kaupa hágæða kaffibaunir. Þetta felur í sér að byggja upp tengsl við bændur og birgja sem deila skuldbindingu um sjálfbærni og siðferðilega starfshætti. Með því að fjárfesta í betri kaffibaunum geta kaffibrennarar búið til einstakar blöndur sem skera sig úr á fjölmennum markaði og laða að neytendur sem eru tilbúnir að borga fyrir gæði.
Nýstárleg bruggunartækni
Auk þess að útvega hágæða kaffibaunir ættu kaffihús einnig að kanna nýstárlegar bruggunaraðferðir til að auka bragð og ilm vörunnar. Aðferðir eins og að hella kaffi yfir, sífonbruggun og kalt bruggun geta aukið kaffiupplifunina og gert viðskiptavinum kleift að meta blæbrigði hvers bolla. Þjálfun barista í þessum aðferðum er mikilvæg, þar sem þekkingarmikið starfsfólk getur veitt viðskiptavinum verðmæta innsýn og tillögur.
Umbúðir fyrir hágæða kaffi
Þar sem neytendur verða kröfuharðari verður framsetning á kaffivörum sífellt mikilvægari. Hágæða kaffiumbúðir geta aukið skynjað verðmæti sérhæfðra kaffibauna og gert þær aðlaðandi fyrir neytendur. Hugvitsamleg hönnun, sjálfbær efni og upplýsandi merkingar hjálpa til við að skapa jákvæða viðskiptavinaupplifun sem hvetur til endurtekinna kaupa og vörumerkjatryggðar.
Byggja upp sterka vörumerkjaímynd
Á mjög samkeppnishæfum markaði er mikilvægt fyrir kaffihús og kaffihús að byggja upp sterka vörumerkjaímynd. Þetta felur ekki aðeins í sér að skapa eftirminnilegt merki og fagurfræði, heldur einnig að miðla skýru markmiði og gildum. Neytendur laðast sífellt meira að vörumerkjum sem samræmast trú þeirra, hvort sem það er...'sjálfbærni, þátttaka í samfélaginu eða skuldbinding við gæði. Með því að miðla sögu sinni á áhrifaríkan hátt geta kaffihús byggt upp trygga viðskiptavinahóp.
Við erum framleiðandi sem hefur sérhæft sig í framleiðslu á kaffipokum í yfir 20 ár. Við höfum orðið einn stærsti framleiðandi kaffipoka í Kína.
Við notum WIPF loka af bestu gæðum frá Swiss til að halda kaffinu þínu fersku.
Við höfum þróað umhverfisvæna poka, svo sem niðurbrjótanlega poka og endurvinnanlega poka, og nýjustu PCR efnin sem eru kynnt til sögunnar.
Þau eru besti kosturinn til að koma í stað hefðbundinna plastpoka.
Kaffisían okkar er úr japönsku efni, sem er besta síuefnið á markaðnum.
Meðfylgjandi vörulista okkar, vinsamlegast sendið okkur tegund poka, efni, stærð og magn sem þú þarft. Svo við getum gefið þér verðtilboð.
Birtingartími: 25. október 2024
