•Secondo le previsioni delle agenzie di certificazione internazionali, si prevede che il mercato globale dei chicchi di caffè verde certificato crescerà da 33,33 miliardi di dollari nel 2023 a 44,6 miliardi di dollari nel 2028, con un tasso di crescita annuo composto del 6% nel periodo di previsione (2023-2028).

•La crescente domanda dei consumatori per l'origine e la qualità del caffè ha portato ad un aumento della domanda globale di caffè certificatocaffè.

•Il caffè certificato garantisce ai consumatori l'affidabilità del prodotto e questi enti di certificazione forniscono una serie di garanzie di terze parti sulle pratiche agricole ecocompatibili e sulla qualità implicate nella produzione del caffè.

•Attualmente, tra le agenzie di certificazione del caffè riconosciute a livello internazionale figurano Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification, ecc. Esse esaminano il processo di produzione e la filiera del caffè, e la certificazione contribuisce a migliorare gli standard di vita dei coltivatori di caffè e li aiuta a ottenere un adeguato accesso al mercato incrementando il commercio di caffè certificato.

•Inoltre, alcune aziende produttrici di caffè hanno requisiti e indicatori di certificazione propri, come la certificazione 4C di Nestlé.

•Tra tutte queste certificazioni, UTZ o Rainforest Alliance è la più importante, che consente agli agricoltori di coltivare caffè in modo professionale, prendendosi cura delle comunità locali e dell'ambiente.

•L'aspetto più importante del programma di certificazione UTZ è la tracciabilità, grazie alla quale i consumatori sanno esattamente dove e come è stato prodotto il loro caffè.

•Ciò rende i consumatori più propensi ad acquistare prodotti certificaticaffè, stimolando così la crescita del mercato durante il periodo di previsione.

•Il caffè certificato sembra essere diventato una scelta comune tra i marchi leader nel settore del caffè.

•Secondo i dati della rete del caffè, la domanda globale di caffè certificato rappresentava il 30% della produzione di caffè certificato nel 2013, è aumentata al 35% nel 2015 e ha raggiunto quasi il 50% nel 2019. Si prevede che questa percentuale aumenterà ulteriormente in futuro.

•Molti marchi di caffè di fama internazionale, come JDE Peets, Starbucks, Nestlé e Costa, richiedono chiaramente che tutti o parte dei chicchi di caffè acquistati siano certificati.