Ngajari sampeyan mbedakake Robusta lan Arabica kanthi cepet!
Ing artikel sadurunge, YPAK wis nuduhake akeh kawruh babagan industri kemasan kopi karo sampeyan. Wektu iki, kita bakal ngajari sampeyan mbedakake rong varietas utama Arabica lan Robusta. Apa ciri-ciri penampilan sing beda-beda, lan kepiye carane mbedakake kanthi cepet!
Arabika lan Robusta
Saka luwih saka 130 kategori utama kopi, mung telung kategori sing nduweni nilai komersial: Arabika, Robusta, lan Liberica. Nanging, biji kopi sing saiki didol ing pasar utamane Arabika lan Robusta, amarga kaluwihane yaiku "pamiarsa sing luwih akeh"! Wong bakal milih nandur macem-macem varietas miturut kabutuhan sing beda-beda.
Amarga woh Arabika iku sing paling cilik ing antarane telung spesies utama, mula diarani "spesies gandum cilik". Kauntungane Arabika yaiku nduweni kinerja rasa sing apik banget: aromane luwih nonjol lan lapisane luwih sugih. Lan sanajan aromane nonjol, kekurangane yaiku: panenane kurang, tahan penyakit sing ringkih, lan syarat-syarat sing nuntut banget kanggo lingkungan tanduran. Nalika ketinggian tanduran luwih murah tinimbang dhuwur tartamtu, spesies Arabika bakal angel urip. Mulane, rega kopi Arabika bakal relatif luwih dhuwur. Nanging rasane sing paling dhuwur, mula nganti saiki, kopi Arabika nyumbang nganti 70% saka total produksi kopi ing donya.
Robusta iku jinis biji tengah ing antarane telu, mula kalebu varietas biji sedang. Dibandhingake karo Arabica, Robusta ora nduweni kinerja rasa sing menonjol. Nanging, vitalitase kuwat banget! Ora mung asil panenane dhuwur banget, nanging uga tahan penyakit sing apik banget, lan kafeine uga kaping pindho saka Arabica. Mulane, ora selembut spesies Arabica, lan uga bisa "tuwuh liar" ing lingkungan dataran rendah. Dadi nalika kita ndeleng manawa sawetara tanduran kopi uga bisa ngasilake akeh woh kopi ing lingkungan dataran rendah, kita bisa nggawe prakiraan awal babagan varietas kasebut.
Amarga iki, akeh wilayah produksi bisa nandur kopi ing dataran rendah. Nanging amarga dataran tinggi umume kurang, rasa Robusta utamane pait banget, kanthi sawetara rasa teh kayu lan barley. Performa rasa sing ora pati apik iki, digabungake karo kaluwihan produksi sing dhuwur lan rega sing murah, ndadekake Robusta dadi bahan utama kanggo nggawe produk instan. Ing wektu sing padha, amarga alasan kasebut, Robusta wis dadi identik karo "kualitas sing kurang apik" ing kalangan kopi.
Nganti saiki, Robusta nyumbang udakara 25% saka produksi kopi global! Saliyane digunakake minangka bahan mentah instan, sebagian cilik saka biji kopi iki bakal katon minangka biji dhasar utawa biji kopi khusus ing biji campuran.
Dadi kepiye carane mbedakake Arabika saka Robusta? Nyatane, iki gampang banget. Kaya dene pangeringan lan pangumbahan srengenge, bedane genetik uga bakal katon ing karakteristik penampilan. Lan ing ngisor iki gambar-gambar Arabika lan Robusta
Mungkin akeh kanca sing wis nggatekake wujud kacang buncis, nanging wujud kacang buncis ora bisa digunakake minangka bedane sing nemtokake, amarga akeh spesies Arabika uga bentuke bunder. Bedane utama ana ing garis tengah kacang buncis. Umume garis tengah spesies Arabika bengkong lan ora lurus! Garis tengah spesies Robusta yaiku garis lurus. Iki minangka dhasar kanggo identifikasi kita.
Nanging kita kudu nyathet yen sawetara biji kopi bisa uga ora duwe ciri garis tengah sing jelas amarga masalah perkembangan utawa genetik (campuran Arabika lan Robusta). Contone, ing tumpukan biji Arabika, bisa uga ana sawetara biji kanthi garis tengah sing lurus. (Kaya bedane antarane biji sing digaringake srengenge lan dikumbah, ana uga sawetara biji ing sakepel biji sing digaringake srengenge kanthi kulit perak sing jelas ing garis tengah.) Mulane, nalika kita mirsani, luwih becik ora nyinaoni kasus individu, nanging mirsani kabeh piring utawa sakepel biji ing wektu sing padha, supaya asil bisa luwih akurat.
Kanggo tips liyane babagan kopi lan kemasan, mangga tulis menyang YPAK kanggo rembugan!
Kita minangka produsen sing spesialis ing produksi kantong kemasan kopi sajrone luwih saka 20 taun. Kita wis dadi salah sawijining produsen kantong kopi paling gedhe ing China.
Kita nggunakake katup WIPF kualitas paling apik saka Swiss supaya kopi sampeyan tetep seger.
Kita wis ngembangake tas ramah lingkungan, kayata tas kompos lan tas daur ulang, lan bahan PCR paling anyar sing dikenalake.
Iki minangka pilihan sing paling apik kanggo ngganti kantong plastik konvensional.
Filter kopi tetes kita digawe saka bahan Jepang, sing minangka bahan filter paling apik ing pasar.
Katalog kita wis dilampirake, kirim jinis tas, bahan, ukuran lan jumlah sing sampeyan butuhake. Supaya kita bisa menehi penawaran rega kanggo sampeyan.
Wektu kiriman: 12-Okt-2024
