सावलीत वाढलेली कॉफी का निवडावी?
सर्व कॉफी सारखीच पिकवली जात नाही.
जागतिक कॉफीचा बराचसा पुरवठा सूर्यप्रकाशात उगवलेल्या शेतांमधून येतो, जिथे कॉफीची लागवड सावली नसलेल्या झाडांशिवाय मोकळ्या शेतात केली जाते आणि त्यांना थेट सूर्यप्रकाश मिळतो. या पद्धतीमुळे जास्त उत्पादन आणि जलद उत्पादन मिळते, परंतु जंगलतोड, मातीची धूप आणि जैवविविधतेचे नुकसान देखील होते.
तरसावलीत वाढवलेली कॉफीते अधिक हळूहळू पिकते आणि अधिक पर्यावरणपूरक असते. या पद्धतींमधील फरक त्यांच्या पर्यावरणीय घटकांपुरता मर्यादित नाही तर चवीमध्ये देखील आहे.
शेड ग्रोन कॉफी म्हणजे काय?
सावलीत उगवलेली कॉफी ही झाडांच्या नैसर्गिक छताखाली पिकवली जाते, जिथे कॉफी मूळतः थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित, वन परिसंस्थांमध्ये वसलेली होती.
सूर्यप्रकाशासाठी झाडे तोडणाऱ्या औद्योगिक शेतांपेक्षा वेगळे, सावलीत लागवड केलेली रोपे सामान्यतः वर्षावनांमध्ये केली जातात, ज्यामुळे कॉफीच्या रोपांना सावलीदार वातावरण मिळते. यामुळे गुंतागुंतीची चव, हळूहळू पिकणे, समृद्ध माती आणि विविध पर्यावरणीय फायदे मिळतात.
शेड-ग्रोन कॉफीची चव चांगली लागते का?
हो, अनेक कॉफी उत्साही आणि तज्ञांचा असा विश्वास आहे की सावलीत वाढवलेल्या कॉफीची चव सहसा वेगळी आणि चांगली असते.
सावलीत हळूहळू वाढवलेल्या या बीन्स हळूहळू पिकतात. त्या मंद पिकण्याच्या प्रक्रियेमुळे चॉकलेट, फुलांच्या नोट्स, सौम्य आंबटपणा आणि गुळगुळीत शरीर यांसारखे जटिल चव संयुगे तयार होतात.
सूर्यप्रकाश असलेल्या शेतात, सोयाबीनची वाढ जलद गतीने होते, ज्यामुळे आंबटपणा जास्त असतो आणि त्यांचे प्रोफाइल अधिक चपटे असते. अप्रशिक्षित टाळूलाही फरक लक्षात येण्यासाठी एक घोट पुरेसा आहे.
पर्यावरणीय परिणाम
सावलीत पिकवलेली कॉफी जैवविविधतेला आधार देते. ही झाडे पक्षी, कीटक आणि वन्यजीवांसाठी अधिवास प्रदान करतात. ते माती स्थिर करतात आणि धूप रोखतात, जे विशेषतः डोंगराळ कॉफी उत्पादक प्रदेशांमध्ये महत्वाचे आहे.
जंगले कार्बन सिंक म्हणून देखील काम करतात. सावलीत पिकवलेल्या कॉफी फार्म सूर्यप्रकाशात पिकवलेल्या कॉफी फार्मपेक्षा जास्त CO₂ शोषून घेतात. यावरून असे दिसून येते की सावलीत पिकवलेल्या कॉफीच्या प्रत्येक पिशवीमुळे हवामान बदलाशी लढण्यास थोडी जास्त मदत होते.
सावलीत वाढवलेल्या कॉफीचा शेतकऱ्यांना कसा फायदा होतो
हे केवळ पर्यावरणासाठीच नाही तर शेतकऱ्यांसाठीही चांगले आहे. सावलीत लागवड केलेल्या पद्धती अनेकदा आंतरपीके घेण्यास मदत करतात, जिथे शेतकरी कॉफीसोबत केळी, कोको किंवा एवोकॅडो सारखी इतर पिके घेतात, ज्यामुळे अन्न सुरक्षा वाढते आणि शेतकरी कुटुंबांसाठी उत्पन्नाच्या संधी वाढतात.
आणि सावलीत उगवलेल्या सोयाबीनचे उच्च दर्जाचे मूल्य असल्याने, शेतकरी त्यांना जास्त किमतीत विकू शकतात, विशेषतः जर ते प्रमाणित सेंद्रिय किंवा पक्ष्यांना अनुकूल असतील.
शाश्वत पॅकेजिंग महत्त्वाचे आहे
कॉफी शेतातच संपत नाही. ती प्रवास करते, भाजते आणि शेवटी पिशवीत संपते. अशाप्रकारेYPAK चे शाश्वत पॅकेजिंगचित्रात येते.
YPAK पुरवठापर्यावरणपूरक कॉफी बॅग्जपासून बनवलेलेजैवविघटनशील पदार्थताजेपणाशी तडजोड न करता कचरा कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले. पॅकेजिंगमध्ये कॉफीचे मूल्य असले पाहिजे या दृढ विश्वासाने मार्गदर्शित.
शेल्फवर सावलीत उगवलेली कॉफी कशी ओळखावी
प्रत्येक लेबलमध्ये "सावली वाढलेली" असे नमूद केलेले नाही. परंतु अशी प्रमाणपत्रे आहेत जी तुम्ही शोधू शकता:
- •पक्षी-अनुकूल®(स्मिथसोनियन मायग्रेटरी बर्ड सेंटर द्वारे)
- •रेनफॉरेस्ट अलायन्स
- •सेंद्रिय (USDA) - जरी नेहमीच सावलीत लागवड केली जात नाही, तरी अनेक सेंद्रिय शेती पारंपारिक पद्धती वापरतात.
शेतकऱ्यांसोबत थेट काम करणारे छोटे भाजणारे अनेकदा या पद्धतीवर प्रकाश टाकतात. ही गोष्ट त्यांना अभिमानाने सांगण्याची कहाणी आहे.
सावलीत वाढलेल्या कॉफीची मागणी वेगाने वाढत आहे
ग्राहकांना हवामान बदल, जंगलतोड आणि शाश्वत शेतीबद्दल अधिक जाणीव आहे. त्यांना त्यांच्या मूल्यांशी सुसंगत कॉफी हवी आहे.
रोस्टर आणि किरकोळ विक्रेते या उच्च मागणीला प्रतिसाद देत आहेत, शाश्वतता ही केवळ एक ट्रेंड नाही हे ओळखून आणि पॅकेजिंग पुरवठादारांचा वापर करत आहेत जसे कीYPAK Commentजो हरित उपाय प्रदान करतो.
सावलीत वाढलेली कॉफी खरेदी करताना काय विचारात घ्यावे
समृद्ध माती, मंद वाढ आणि संरक्षित परिसंस्था यामुळे एक कप तयार होतो जो खोल, अधिक चवदार आणि टिकाऊ असतो. सुरुवात करण्यासाठीसावलीत वाढवलेला, पक्ष्यांना अनुकूल, आणिपर्यावरणीय प्रमाणितलेबल्स.
केवळ त्यांच्या सोर्सिंगमध्येच नव्हे तर त्यांच्या पॅकेजिंग आणि पुरवठा साखळींमध्ये शाश्वततेला प्राधान्य देणाऱ्या रोस्टर्सना पाठिंबा देऊन, तुम्हाला असे उत्पादन मिळते जे शेतापासून शेवटपर्यंत सुसंगत असते.
YPAK तुमच्या मूल्यांचे प्रतिबिंबित करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या, शाश्वत पॅकेजिंगसह तुमच्या हिरव्या पद्धतींना समर्थन देते. आमच्याशी संपर्क साधासंघतुमच्या व्यवसायाला अनुकूल असा उपाय शोधण्यासाठी.
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-०८-२०२५
