•Согласно прогнозам международных сертификационных агентств, ожидается, что объем мирового рынка сертифицированных зеленых кофейных зерен вырастет с 33,33 млрд долларов США в 2023 году до 44,6 млрд долларов США в 2028 году, при этом совокупный годовой темп роста составит 6% в прогнозируемый период (2023–2028 годы).

•Растущий потребительский спрос на происхождение и качество кофе привел к увеличению мирового спроса на сертифицированный кофе.кофе.

•Сертифицированный кофе дает потребителям уверенность в надежности продукта, а эти органы по сертификации предоставляют ряд сторонних гарантий относительно экологически чистых методов ведения сельского хозяйства и качества, используемых при производстве кофе.

•В настоящее время к международно признанным агентствам по сертификации кофе относятся Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification и т. д. Они проверяют процесс производства кофе и цепочку поставок, а сертификация помогает повысить уровень жизни фермеров, занимающихся выращиванием кофе, и получить адекватный доступ к рынку за счет увеличения торговли сертифицированным кофе.

•Кроме того, некоторые кофейные компании также имеют собственные требования и показатели сертификации, например, сертификацию 4C компании Nestlé.

•Среди всех этих сертификаций наиболее важной является сертификация UTZ или Rainforest Alliance, которая позволяет фермерам профессионально выращивать кофе, заботясь при этом о местных сообществах и окружающей среде.

•Самым важным аспектом программы сертификации UTZ является прослеживаемость, что означает, что потребители точно знают, где и как был произведен их кофе.

•Это делает потребителей более склонными приобретать сертифицированную продукцию.кофе, тем самым способствуя росту рынка в прогнозируемый период.

•Сертифицированный кофе, похоже, стал обычным выбором среди ведущих брендов кофейной индустрии.

•По данным кофейной сети, мировой спрос на сертифицированный кофе составил 30% от объема производства сертифицированного кофе в 2013 году, увеличился до 35% в 2015 году и достиг почти 50% в 2019 году. Ожидается, что эта доля будет расти и дальше.

•Многие всемирно известные бренды кофе, такие как JDE Peets, Starbucks, Nestlé и Costa, четко требуют, чтобы все или часть приобретаемых ими кофейных зерен были сертифицированы.