•Согласно прогнозам международных сертификационных агентств, ожидается, что объем мирового рынка сертифицированных зеленых кофейных зерен вырастет с 33,33 млрд долларов США в 2023 году до 44,6 млрд долларов США в 2028 году, при среднегодовом темпе роста в 6% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).

•Растущий потребительский спрос на происхождение и качество кофе привел к увеличению мирового спроса на сертифицированный кофе.кофе.

•Сертифицированный кофе дает потребителям уверенность в качестве продукта, а эти органы по сертификации предоставляют различные независимые гарантии в отношении экологически чистых методов ведения сельского хозяйства и качества, используемых при производстве кофе.

•В настоящее время к числу международно признанных агентств по сертификации кофе относятся Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification и другие. Они изучают процесс производства кофе и цепочку поставок, а сертификация помогает улучшить условия жизни фермеров, выращивающих кофе, и обеспечивает им доступ на рынок за счет увеличения торговли сертифицированным кофе.

•Кроме того, некоторые кофейные компании также предъявляют собственные требования и используют собственные критерии сертификации, например, сертификация 4C от Nestlé.

•Среди всех этих сертификатов UTZ или Rainforest Alliance является наиболее важным, поскольку позволяет фермерам профессионально выращивать кофе, заботясь при этом о местных сообществах и окружающей среде.

•Наиболее важным аспектом программы сертификации UTZ является отслеживаемость, то есть потребители точно знают, где и как был произведен их кофе.

•Это повышает вероятность того, что потребители будут покупать сертифицированные товары.кофеТаким образом, это будет способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.

•Сертифицированный кофе, похоже, стал распространенным выбором среди ведущих брендов в кофейной индустрии.

•Согласно данным кофейной сети, мировой спрос на сертифицированный кофе составлял 30% от общего объема производства сертифицированного кофе в 2013 году, увеличился до 35% в 2015 году и достиг почти 50% в 2019 году. Ожидается, что эта доля продолжит расти в будущем.

•Многие всемирно известные кофейные бренды, такие как JDE Peets, Starbucks, Nestlé и Costa, четко заявляют, что все или часть закупаемых ими кофейных зерен должны быть сертифицированы.