•По прогнозам международных сертификационных агентств, ожидается, что объем мирового рынка сертифицированных зеленых кофейных зерен вырастет с 33,33 млрд долларов США в 2023 году до 44,6 млрд долларов США в 2028 году, а среднегодовой темп роста составит 6% в прогнозируемый период (2023–2028 годы).

•Растущий потребительский спрос на происхождение и качество кофе привел к увеличению мирового спроса на сертифицированный кофе.кофе.

•Сертифицированный кофе дает потребителям уверенность в надежности продукта, а эти органы по сертификации предоставляют ряд сторонних гарантий относительно экологически безопасных методов ведения сельского хозяйства и качества, используемых при производстве кофе.

•В настоящее время к числу международно признанных агентств по сертификации кофе относятся Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification и др. Они проверяют процесс производства кофе и цепочку поставок, а сертификация помогает повысить уровень жизни фермеров, занимающихся выращиванием кофе, и получить надлежащий доступ к рынкам за счет увеличения объемов торговли сертифицированным кофе.

•Кроме того, некоторые компании по производству кофе также имеют собственные требования и показатели сертификации, например, сертификация 4C компании Nestlé.

•Среди всех этих сертификаций наиболее важной является сертификация UTZ или Rainforest Alliance, которая позволяет фермерам профессионально выращивать кофе, заботясь при этом о местных сообществах и окружающей среде.

•Важнейшим аспектом программы сертификации UTZ является прослеживаемость, что означает, что потребители точно знают, где и как был произведен их кофе.

•Это делает потребителей более склонными приобретать сертифицированную продукцию.кофе, тем самым стимулируя рост рынка в прогнозируемый период.

•Сертифицированный кофе, похоже, стал общепринятым выбором среди ведущих брендов кофейной индустрии.

•По данным кофейной сети, в 2013 году мировой спрос на сертифицированный кофе составил 30% от общего объема производства сертифицированного кофе, в 2015 году он увеличился до 35% и достиг почти 50% в 2019 году. Ожидается, что в будущем эта доля будет увеличиваться.

•Многие всемирно известные кофейные бренды, такие как JDE Peets, Starbucks, Nestlé и Costa, четко требуют, чтобы все или часть приобретаемых ими кофейных зерен были сертифицированы.