චීනය, බ්‍රිතාන්‍යය හෝ ජපානය යන රටවල් අතරින් තේ වලට වැඩියෙන්ම ප්‍රිය කරන රට කුමක්ද?
චීනය වසරකට තේ පවුම් බිලියන 1.6ක් (කිලෝග්‍රෑම් මිලියන 730ක් පමණ) පරිභෝජනය කරන බවට සැකයක් නැත, එය විශාලතම තේ පාරිභෝගිකයා බවට පත්වේ. කෙසේ වෙතත්, සම්පත් කොතරම් පොහොසත් වුවත්, ඒක පුද්ගල යන වචනය සඳහන් කළ පසු, ශ්‍රේණිගත කිරීම නැවත සකස් කිරීමට සිදුවනු ඇත.
ජාත්‍යන්තර තේ කමිටුවේ සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව චීනයේ වාර්ෂික ඒක පුද්ගල තේ පරිභෝජනය ලෝකයේ 19 වන ස්ථානයේ පමණක් පවතී.
චීනය පළමු දස දෙනා අතරවත් නොමැති අතර, පහත සඳහන් රටවල් චීනයට වඩා තේ වලට ප්‍රිය කරයි:
තේ 1: තුර්කිය
ලොව ප්‍රථම ඒක පුද්ගල තේ පරිභෝජනය, වාර්ෂික ඒක පුද්ගල තේ පරිභෝජනය කිලෝග්‍රෑම් 3.16 ක් වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකුට වසරකට තේ කෝප්ප 1,250 ක් වේ.
තුර්කිය දිනකට මිලියන 245ක් පරිභෝජනය කරයි!
"AY! AY! AY! [Cai]" යනු තුර්කි වාක්‍ය ඛණ්ඩයයි, එහි තේරුම "තේ! තේ! තේ!"
"තේ කඩ" තුර්කියේ සෑම තැනකම පාහේ තිබේ. විශාල නගරවල හෝ කුඩා නගරවල වේවා, කුඩා කඩ ඇති තාක් කල්, තේ කැබිනට් සහ තේ කඩ තිබේ.
ඔබට තේ පානය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අසල ඇති තේ හවුස් එකේ වේටර්වරයාට සංඥා කරන්න, එවිට ඔවුන් ඔබට උණුසුම් තේ කෝප්පයක් සහ සීනි කැට සහිත සියුම් තේ තැටියක් ගෙන එනු ඇත.
තුර්කි ජාතිකයන් පානය කරන තේ වලින් වැඩි ප්‍රමාණයක් කළු තේ වේ. නමුත් ඔවුන් කිසි විටෙකත් තේ වලට කිරි එකතු නොකරයි. තේ වලට කිරි එකතු කිරීම තේ වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ සැකයක් බවත් එය අශිෂ්ට ක්‍රියාවක් බවත් ඔවුන් සිතති.
ඔවුන් තේ වලට සීනි කැට එකතු කිරීමට කැමතියි, සැහැල්ලු තේ වලට කැමති සමහර අය ලෙමන් එකතු කිරීමට කැමතියි. තරමක් පැණිරස සීනි කැට සහ නැවුම් සහ ඇඹුල් ලෙමන් තේ වල කහට ගතිය තනුක කරයි, තේ වල පසු රසය වඩාත් සම්පූර්ණ හා දිගු කරයි.
තේ 2: අයර්ලන්තය
ජාත්‍යන්තර තේ කමිටුවේ සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව අයර්ලන්තයේ වාර්ෂික ඒක පුද්ගල තේ පරිභෝජනය තුර්කියට පමණක් දෙවැනි වන අතර එය පුද්ගලයෙකුට රාත්තල් 4.83 කි (කිලෝග්‍රෑම් 2.2 ක් පමණ).
අයර්ලන්ත ජනතාවගේ ජීවිතවල තේ ඉතා වැදගත් වේ. අවදියෙන් සිටීමේ සම්ප්‍රදායක් තිබේ: ඥාතියෙකු මිය ගිය විට, පවුලේ අය සහ මිතුරන් පසුදා අලුයම වන තුරු නිවසේ අවදියෙන් සිටිය යුතුය. රාත්‍රියේදී, උදුන මත ජලය සෑම විටම තම්බා උණුසුම් තේ අඛණ්ඩව පෙරනු ලැබේ. වඩාත්ම දුෂ්කර කාලවලදී, අයර්ලන්ත ජාතිකයින් තේ සමඟ පැමිණේ.
හොඳ අයර්ලන්ත තේ බොහෝ විට "රන්වන් තේ බඳුනක්" ලෙස හැඳින්වේ. අයර්ලන්තයේ, මිනිසුන් තුන් වරක් තේ පානය කිරීමට පුරුදු වී සිටිති: උදෑසන තේ යනු උදෑසන වන අතර, දහවල් තේ යනු පාන්දර 3 ත් 5 ත් අතර වන අතර, සවස් කාලයේ සහ රාත්‍රියේ "ඉහළ තේ" ද ඇත.
තේ 3: බ්‍රිතාන්‍යය
බ්‍රිතාන්‍යය තේ නිෂ්පාදනය නොකළත්, තේ බ්‍රිතාන්‍යයේ ජාතික පානය ලෙස හැඳින්විය හැකිය. අද වන විට බ්‍රිතාන්‍යයන් දිනකට සාමාන්‍යයෙන් තේ කෝප්ප මිලියන 165 ක් පානය කරති (කෝපි පරිභෝජනය මෙන් 2.4 ගුණයක් පමණ).
තේ යනු උදෑසන ආහාරය සඳහා, ආහාර ගැනීමෙන් පසු තේ, දහවල් තේපාඨමාලාව, සහ වැඩ අතර "තේ විවේකය".
සමහර අය පවසන්නේ පුද්ගලයෙකු සැබෑ බ්‍රිතාන්‍ය ජාතිකයෙක්ද යන්න විනිශ්චය කිරීමට, ඔහුට/ඇයට තදින් තද වූ උඩු තොලක් තිබේද සහ ඔහුට/ඇයට කළු තේ සඳහා උමතු ඇල්මක් තිබේද යන්න දෙස බැලීම පමණක් බවයි.
ඔවුන් බොහෝ විට ඉංග්‍රීසි උදෑසන ආහාර කළු තේ සහ අර්ල් ග්‍රේ කළු තේ පානය කරන අතර මේ දෙකම මිශ්‍ර තේ වේ. දෙවැන්න චීනයේ වූයි කන්දෙන් පැමිණි ෂෙන්ෂාන් ෂියාඕෂොං වැනි කළු තේ වර්ග මත පදනම් වූ අතර බර්ගමොට් තෙල් වැනි පැඟිරි කුළුබඩු එකතු කරයි. එය එහි අද්විතීය සුවඳ සඳහා ජනප්‍රියය.
තේ 4: රුසියාව
රුසියානුවන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල'විනෝදාංශ, මතකයට එන පළමු දෙය නම් ඔවුන් මත්පැන් පානයට ප්‍රිය කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ අය එසේ නොකරති'බොන එකට සාපේක්ෂව රුසියානුවන් තේ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව මම නොදනිමි. එය එසේ පැවසිය හැකිය"ඔබට වයින් නොමැතිව ආහාර වේලක් ගත හැකිය, නමුත් ඔබට හැකිය'තේ නැතුව දවසක් නෑ”. වාර්තාවලට අනුව, සෑම වසරකම රුසියානුවන් ඇමරිකානුවන්ට වඩා 6 ගුණයකින් සහ චීන ජාතිකයින්ට වඩා 2 ගුණයකින් තේ පරිභෝජනය කරයි.
රුසියානුවන් ජෑම් තේ පානය කිරීමට ප්‍රිය කරති. පළමුව, තේ පෝච්චියක ශක්තිමත් තේ බඳුනක් පෙරන්න, ඉන්පසු කෝප්පයට ලෙමන් හෝ මී පැණි, ජෑම් සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. ශීත ඍතුවේ දී, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සඳහා පැණිරස වයින් එකතු කරන්න. තේ සමඟ විවිධ කේක්, ස්කොන්, ජෑම්, මී පැණි සහ වෙනත්"තේ කෑම”.
රුසියානුවන් විශ්වාස කරන්නේ තේ පානය ජීවිතයේ මහත් සතුටක් බවත් තොරතුරු හුවමාරු කර ගැනීමට සහ සම්බන්ධතා පවත්වා ගැනීමට වැදගත් මාධ්‍යයක් බවත්ය. මේ හේතුව නිසා, බොහෝ රුසියානු ආයතන"ගාම්භීර ලෙස”හැමෝටම තේ බොන්න පුළුවන් විදියට තේ වෙලාව නියම කරන්න.
තේ 5: මොරොක්කෝව
අප්‍රිකාවේ පිහිටා ඇති මොරොක්කෝවේ තේ නිෂ්පාදනය නොකරන නමුත් ඔවුන් රට පුරා තේ පානය කිරීමට කැමතියි. උදෑසන අවදි වූ පසු උදෑසන ආහාරය ගැනීමට පෙර ඔවුන් තේ කෝප්පයක් පානය කළ යුතුය.
ඔවුන් පානය කරන තේ බොහොමයක් චීනයෙන් පැමිණෙන අතර වඩාත් ජනප්‍රිය තේ වන්නේ චීන හරිත තේ ය.
නමුත් මොරොක්කෝ ජාතිකයන් පානය කරන තේ චීන හරිත තේ පමණක් නොවේ. ඔවුන් තේ සාදන විට, ඔවුන් මුලින්ම වතුර උණු කර, තේ දළු, සීනි සහ මින්ට් කොළ අතලොස්සක් එකතු කර, පසුව කේතලය උතුරන තෙක් උදුන මත තබයි. දෙවරක් තම්බා ගත් පසු, එය පානය කළ හැකිය.
මෙම තේ වර්ගයෙහි තේවල මෘදු සුවඳ, සීනිවල පැණි රස සහ මින්ට් වල සිසිලස ඇත. එය ගිම්හාන තාපය ප්‍රබෝධමත් කර සමනය කළ හැකි අතර එය නිවර්තන කලාපයේ ජීවත් වන මොරොක්කෝ වැසියන්ට ඉතා සුදුසු වේ.
තේ 6: ඊජිප්තුව
ඊජිප්තුව ද වැදගත් තේ ආනයනය කරන රටකි. ඔවුන් ශක්තිමත් සහ මෘදු කළු තේ පානය කිරීමට කැමතියි, නමුත් ඔවුන් එසේ නොකරයි'තේ සුප් එකට කිරි එකතු කරන්න කැමති නැහැ, නමුත් උක් සීනි එකතු කරන්න කැමතියි. ඊජිප්තුවරුන්ට අමුත්තන්ට සංග්‍රහ කිරීමට හොඳම පානය සීනි තේ ය.
ඊජිප්තු සීනි තේ සකස් කිරීම සාපේක්ෂව සරලයි. තේ කොළ තේ කෝප්පයකට දමා උතුරන වතුරෙන් පෙරීමෙන් පසු, කෝප්පයට සීනි ගොඩක් එකතු කරන්න. අනුපාතය වන්නේ සීනි පරිමාවෙන් තුනෙන් දෙකක් තේ කෝප්පයකට එකතු කළ යුතු බවයි.
තේ සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ සම්බන්ධයෙන් ඊජිප්තුවරුන් ඉතා විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි. සාමාන්‍යයෙන් ඔවුන් එසේ කරන්නේ'පිඟන් මැටි භාවිතා කරනවා, වීදුරු භාණ්ඩ භාවිතා කරනවා. රතු සහ ඝන තේ, අගස්ති වගේ පෙනෙන සහ හරිම ලස්සන විනිවිද පෙනෙන වීදුරුවක පිළිගන්වනවා.
තේ 7: ජපානය
ජපන් ජාතිකයින් තේ පානය කිරීමට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරන අතර ඔවුන්ගේ උද්‍යෝගය චීන ජාතිකයින්ට වඩා අඩු නොවේ. තේ උත්සවය ද පුළුල් ලෙස ව්‍යාප්ත වී ඇත. චීනයේ, ටැං සහ සොන්ග් රාජවංශවල තේ ඇණවුම් කිරීම ජනප්‍රිය වූ අතර, මුල් මිං රාජවංශයේ දී තේ පෙරීම ජනප්‍රිය විය. ජපානය එය හඳුන්වා දී එය තරමක් වැඩිදියුණු කළ පසු, එය තමන්ගේම තේ උත්සවයක් වගා කළේය.
ජපන් ජාතිකයින් තේ පානය කරන ස්ථානය ගැන වැඩි අවධානයක් යොමු කරන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් තේ කාමරයක සිදු කෙරේ. අමුත්තන්ට අසුන් ගැනීමට ලැබුණු පසු, තේ පෙරීම සඳහා වගකිව යුතු තේ මාස්ටර් අඟුරු ගින්න දල්වා, ජලය උණු කර, තේ හෝ මැච්චා පෙරා, පසුව එය අමුත්තන්ට පිළිගැන්වීම සඳහා සාමාන්‍ය පියවර අනුගමනය කරනු ඇත. රෙගුලාසිවලට අනුව, අමුත්තන් ගෞරවාන්විතව අත් දෙකෙන්ම තේ ලබා ගත යුතුය, පළමුව ඔවුන්ට ස්තූති කළ යුතුය, පසුව තේ බඳුන තුන් වරක් හරවා, සැහැල්ලුවෙන් රස බලා, සෙමින් පානය කර, එය ආපසු ලබා දිය යුතුය.
බොහෝ ජපන් ජාතිකයින් තැම්බූ හරිත තේ හෝ ඕලොන්ග් තේ පානය කිරීමට ප්‍රිය කරන අතර, සෑම පවුලක්ම පාහේ ආහාර වේලකට පසු තේ කෝප්පයකට පුරුදු වී සිටිති. ඔබ ව්‍යාපාරික චාරිකාවක යෙදී සිටින්නේ නම්, ඔබ බොහෝ විට ඒ වෙනුවට ටින් කළ තේ භාවිතා කරනු ඇත.
තේ උත්සව සංස්කෘතියට දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. චීන ඇසුරුම් නිෂ්පාදකයෙකු ලෙස, අපි අපගේ තේ සංස්කෘතිය ප්‍රදර්ශනය කරන්නේ කෙසේද? අපගේ තේ රස බැලීමේ ආත්මය ප්‍රවර්ධනය කරන්නේ කෙසේද? තේ සංස්කෘතිය අපගේ ජීවිතවලට ඇතුළු වන්නේ කෙසේද?
YPAK ලබන සතියේ ඔබ සමඟ මේ ගැන සාකච්ඡා කරයි!
පළ කිරීමේ කාලය: ජූනි-07-2024
