•Podľa predpovedí medzinárodných certifikačných agentúr sa očakáva, že globálny trh s certifikovanými zelenými kávovými zrnami vzrastie z 33,33 miliardy USD v roku 2023 na 44,6 miliardy USD v roku 2028 s ročnou mierou rastu 6 % počas prognózovaného obdobia (2023 – 2028).

•Rastúci dopyt spotrebiteľov po pôvode a kvalite kávy viedol k zvýšenému celosvetovému dopytu po certifikovanej...káva.

•Certifikovaná káva poskytuje spotrebiteľom istotu spoľahlivosti produktu a tieto certifikačné orgány poskytujú rôzne záruky tretích strán týkajúce sa ekologických poľnohospodárskych postupov a kvality spojených s výrobou kávy.

•Medzi medzinárodne uznávané agentúry pre certifikáciu kávy v súčasnosti patria Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification, USDA Organic Certification atď. Skúmajú proces výroby kávy a dodávateľský reťazec a certifikácia pomáha zlepšiť životnú úroveň pestovateľov kávy a získať primeraný prístup na trh zvýšením obchodu s certifikovanou kávou.

•Okrem toho majú niektoré kávové spoločnosti aj vlastné certifikačné požiadavky a ukazovatele, ako napríklad certifikácia 4C od spoločnosti Nestlé.

•Spomedzi všetkých týchto certifikácií je UTZ alebo Rainforest Alliance tou najdôležitejšou, ktorá umožňuje farmárom profesionálne pestovať kávu a zároveň sa starať o miestne komunity a životné prostredie.

•Najdôležitejším aspektom certifikačného programu UTZ je sledovateľnosť, čo znamená, že spotrebitelia presne vedia, kde a ako bola ich káva vyrobená.

•Vďaka tomu sú spotrebitelia viac naklonení nakupovať certifikovanékáva, čím sa počas prognózovaného obdobia zvýši rast trhu.

•Zdá sa, že certifikovaná káva sa stala bežnou voľbou medzi poprednými značkami v kávovom priemysle.

•Podľa údajov siete Coffee Network predstavoval celosvetový dopyt po certifikovanej káve v roku 2013 30 % produkcie certifikovanej kávy, v roku 2015 sa zvýšil na 35 % a v roku 2019 dosiahol takmer 50 %. Očakáva sa, že tento podiel sa v budúcnosti ďalej zvýši.

•Mnohé medzinárodne uznávané značky kávy, ako napríklad JDE Peets, Starbucks, Nestlé a Costa, jasne vyžadujú, aby všetky alebo časť kávových zŕn, ktoré nakupujú, boli certifikované.