Cili vend në botë e do më shumë çajin, Kina, Britania apo Japonia?
Nuk ka dyshim se Kina konsumon 1.6 miliardë paund (rreth 730 milionë kilogramë) çaj në vit, duke e bërë atë konsumatorin më të madh të çajit. Megjithatë, pavarësisht se sa të pasura janë burimet, sapo të përmendet fjala për frymë, renditja do të duhet të riorganizohet.
Statistikat nga Komiteti Ndërkombëtar i Çajit tregojnë se konsumi vjetor i çajit për frymë në Kinë renditet vetëm i 19-ti në botë.
Kina nuk është as në dhjetë vendet e para, dhe vendet e mëposhtme e duan çajin më shumë se Kina:
Çaji 1: Gjeldeti
Konsumi i parë i çajit për frymë në botë, me një konsum vjetor për frymë prej 3.16 kg dhe një mesatare prej 1,250 filxhanësh çaj për person në vit.
Turqia konsumon deri në 245 milionë në ditë!
"AY! AY! AY! [Cai]" është fraza turke, që do të thotë "Çaj! Çaj! Çaj!"
"Çajtoret" janë pothuajse kudo në Turqi. Qoftë në qytete të mëdha apo në qyteza të vogla, për sa kohë që ka dyqane të vogla, ka edhe dollapë çaji dhe tezga çaji.
Nëse doni të pini çaj, thjesht i bëni shenjë kamerierit në çajtoren aty pranë dhe ai do t'ju sjellë një tabaka delikate çaji me një filxhan çaj të nxehtë dhe kube sheqeri.
Pjesa më e madhe e çajit që pinë turqit është çaj i zi. Por ata kurrë nuk i shtojnë qumësht çajit. Ata mendojnë se shtimi i qumështit në çaj vë në dyshim cilësinë e çajit dhe është i paedukatë.
Ata pëlqejnë të shtojnë kube sheqeri në çaj, dhe disa njerëzve që u pëlqen çaji i lehtë u pëlqen të shtojnë limon. Kubat e sheqerit pak të ëmbël dhe limonët e freskët dhe të thartë e hollojnë shijen astringjente të çajit, duke e bërë shijen e çajit më të plotë dhe më të gjatë.
Çaj 2: Irlandë
Statistikat nga Komiteti Ndërkombëtar i Çajit tregojnë se konsumi vjetor i çajit për frymë në Irlandë është i dyti pas Turqisë, me 4.83 paund për person (rreth 2.2 kilogramë).
Çaji është shumë i rëndësishëm në jetën e irlandezëve. Ekziston një traditë e vigjiljes: kur një i afërm ndërron jetë, familja dhe miqtë duhet të qëndrojnë vigjilje në shtëpi deri në agim të ditës tjetër. Gjatë natës, uji zihet gjithmonë në sobë dhe çaji i nxehtë zihet vazhdimisht. Në kohët më të vështira, irlandezët shoqërohen me çaj.
Çaji i mirë irlandez shpesh quhet "një kazan me çaj të artë". Në Irlandë, njerëzit janë mësuar të pinë çaj tri herë: çaji i mëngjesit është në mëngjes, çaji i pasdites është midis orës 3 dhe 5, dhe ka edhe një "çaj të mirë" në mbrëmje dhe natën.
Çaj 3: Britania
Edhe pse Britania nuk prodhon çaj, çaji mund të quhet pothuajse pija kombëtare e Britanisë. Sot, britanikët pinë mesatarisht 165 milionë filxhanë çaj çdo ditë (rreth 2.4 herë më shumë se konsumi i kafesë).
Çaji është për mëngjes, çaji pas vakteve, çaji i pasditeskurs dhe "pauza çaji" midis punës.
Disa njerëz thonë se për të gjykuar nëse një person është një britanik i vërtetë, mjafton të shikosh nëse ai/ajo ka një buzë të sipërme të shtrënguar fort dhe nëse ka një dashuri pothuajse fanatike për çajin e zi.
Ata më shpesh pinë çaj të zi anglez për mëngjes dhe çaj të zi Earl Grey, të dy çajra të përzier. Ky i fundit bazohet në varietete çaji të zi si Zhengshan Xiaozhong nga Mali Wuyi në Kinë, dhe shton erëza agrume si vaji i bergamotës. Është i njohur për aromën e tij unike.
Çaj 4: Rusia
Kur bëhet fjalë për rusët'hobi, gjëja e parë që u vjen ndërmend është se e duan pirjen. Në fakt, shumë njerëz nuk e bëjnë'Nuk e di që krahasuar me pirjen, rusët e duan më shumë çajin. Mund të thuhet se“Mund të hash një vakt pa verë, por mundesh'nuk kam një ditë pa çaj"Sipas raporteve, rusët konsumojnë 6 herë më shumë çaj se amerikanët dhe 2 herë më shumë çaj se kinezët çdo vit.
Rusët e duan shumë çajin me reçel. Së pari, zieni një çajnik me çaj të fortë në një çajnik dhe më pas shtoni limon ose mjaltë, reçel dhe përbërës të tjerë në filxhan. Në dimër, shtoni verë të ëmbël për të parandaluar ftohjet. Çaji shoqërohet me ëmbëlsira të ndryshme, biskota, reçel, mjaltë dhe të tjera.“çajra të lehtë".
Rusët besojnë se pirja e çajit është një kënaqësi e madhe në jetë dhe një mjet i rëndësishëm për shkëmbimin e informacionit dhe mbajtjen e kontaktit. Për këtë arsye, shumë institucione ruse kanë“solemnisht"Caktoni kohën e çajit në mënyrë që të gjithë të mund të pinë çaj.
Çaji 5: Maroku
Maroku, i vendosur në Afrikë, nuk prodhon çaj, por atyre u pëlqen ta pinë çajin në të gjithë vendin. Ata duhet të pinë një filxhan çaj pasi të zgjohen në mëngjes para se të hanë mëngjes.
Pjesa më e madhe e çajit që pinë vjen nga Kina, dhe çaji më i njohur është çaji jeshil kinez.
Por çaji që pinë marokenët nuk është vetëm çaj jeshil kinez. Kur bëjnë çaj, së pari ziejnë ujin, shtojnë një grusht gjethe çaji, sheqer dhe gjethe menteje, dhe pastaj e vendosin çajnikun në sobë për të zier. Pasi të ziejë dy herë, mund të pihet.
Ky lloj çaji ka aromën e butë të çajit, ëmbëlsinë e sheqerit dhe freskinë e mentes. Mund të freskojë dhe lehtësojë nxehtësinë e verës, gjë që është shumë e përshtatshme për marokenët që jetojnë në tropikë.
Çaji 6: Egjipti
Egjipti është gjithashtu një vend i rëndësishëm importues çaji. Atyre u pëlqen të pinë çaj të zi të fortë dhe të butë, por jo.'Nuk më pëlqen të shtoj qumësht në supën me çaj, por më pëlqen të shtoj sheqer kallami. Çaji me sheqer është pija më e mirë që egjiptianët të argëtojnë mysafirët.
Përgatitja e çajit egjiptian me sheqer është relativisht e thjeshtë. Pasi të keni vendosur gjethet e çajit në një filxhan çaji dhe ta keni zier me ujë të valuar, shtoni shumë sheqer në filxhan. Përqindja është që dy të tretat e vëllimit të sheqerit duhet t'i shtohen një filxhani çaji.
Egjiptianët janë gjithashtu shumë të kujdesshëm në lidhje me enët për përgatitjen e çajit. Në përgjithësi, ata nuk'Mos përdorni qeramikë, por enë qelqi. Çaji i kuq dhe i trashë shërbehet në një gotë transparente, e cila duket si agat dhe është shumë e bukur.
Çaj 7: Japonia
Japonezët e duan shumë çajin dhe entuziazmi i tyre nuk është më i vogël se ai i kinezëve. Ceremonia e çajit është gjithashtu e përhapur gjerësisht. Në Kinë, porositja e çajit ishte e përhapur gjatë dinastive Tang dhe Song, dhe përgatitja e çajit u bë e famshme në fillim të Dinastisë Ming. Pasi Japonia e prezantoi dhe e përmirësoi pak, ajo kultivoi ceremoninë e vet të çajit.
Japonezët janë më të kujdesshëm në lidhje me vendin ku pihet çaji dhe zakonisht kjo bëhet në një dhomë çaji. Pasi i pret të ftuarit të ulen, mjeshtri i çajit përgjegjës për përgatitjen e çajit do të ndjekë hapat normalë për të ndezur zjarrin me qymyr, për të zier ujë, për të përgatitur çaj ose matcha dhe më pas për t'ua shërbyer të ftuarve me radhë. Sipas rregulloreve, të ftuarit duhet ta pranojnë çajin me respekt me të dyja duart, t'i falënderojnë së pari, pastaj ta kthejnë tasin e çajit tri herë, ta shijojnë lehtë, ta pinë ngadalë dhe ta kthejnë.
Shumica e japonezëve pëlqejnë të pinë çaj jeshil të zier me avull ose çaj oolong, dhe pothuajse të gjitha familjet janë mësuar me një filxhan çaj pas një vakti. Nëse jeni në një udhëtim pune, shpesh do të përdorni çaj të konservuar në vend të tij.
Kultura e ceremonisë së çajit ka një histori të gjatë. Si prodhues kinez i paketimeve, ne po mendojmë se si ta shfaqim kulturën tonë të çajit? Si ta promovojmë frymën tonë të shijimit të çajit? Si mund të hyjë kultura e çajit në jetën tonë?
YPAK do ta diskutojë këtë me ju javën tjetër!
Koha e postimit: 07 qershor 2024
