«Приховані витрати» на виробництво кави
Сьогодні'На товарних ринках ціни на каву досягли рекордно високого рівня через побоювання щодо недостатньої пропозиції та зростання попиту. Як результат, виробники кавових зерен, здається, мають світле економічне майбутнє.
Однак, новий звіт про політику, опублікований Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО), розкриває факт, який ми часто не помічаємо: насправді існує багато прихованих витрат, пов'язаних з виробництвом кави.
Звіт розкриває той факт, що за ринковою ціною на каву насправді стоять далекосяжні екологічні та соціальні наслідки. Від великих викидів парникових газів до широко поширеної дитячої праці та нерівності в доходах, все це змушує нас замислитися, чи справді ці рекордні ціни відображають«справжня вартість«з кави?
ФАО зазначила, що звіт зосереджений саме на кавовій промисловості у Східній Африці, нагадуючи нам, що багато значних витрат, пов'язаних із продовольчими системами, не відображаються в ринкових цінах.
У звіті ці витрати називаються«зовнішні ефекти«– іншими словами, непрямі наслідки економічної діяльності, такі як шкода навколишньому середовищу, соціальна несправедливість та бідність. Ці зовнішні ефекти, на відміну від прямих виробничих витрат, таких як робоча сила чи добрива, часто не враховуються при ціноутворенні та особливо впливають на дрібних фермерів та їхні громади.
50-сторінкове поглиблене дослідження розкриває вражаючий факт: виробництво кави в Ефіопії, Уганді та Танзанії несе величезні приховані витрати. Ці витрати включають зміну клімату, забруднення води, дитячу працю, гендерну різницю в оплаті праці та розрив між тим, що заробляють кавові фермери, і тим, що їм потрібно для гідного життя.
У трьох досліджених країнах, особливо в Ефіопії, розрив у рівні доходів за прожитковий мінімум є найбільшою прихованою вартістю, головним чином через низькі закупівельні ціни від сільськогосподарських виробників та обмежену норму прибутку, особливо для фермерів, які вирощують робусту.
Дослідження також виявило, що екологічні фактори, такі як викиди парникових газів та використання води, додають значну приховану вартість до кожного кілограма кави, виробленої в трьох країнах.
Соціальні та екологічні екстерналії у виробництві кави включають наступне: Дитяча праця: Багато дітей на кавових плантаціях у Східній Африці повинні виконувати важку роботу, таку як збір та сортування кавових ягід, що часто позбавляє їх освіти. Дослідження підрахувало, що ця вартість сягає 0,42 долара за кілограм кави, особливо в Уганді, де проблема є серйознішою. Гендерна нерівність: У кавовій промисловості жінки часто заробляють менше, ніж чоловіки, виконуючи ту саму роботу. Хоча цей розрив у доходах різниться в різних місцях, він відображає гендерну нерівність, яка поширена в усьому сільськогосподарському секторі. Екологічні витрати: Вирощування кави іноді призводить до вирубки лісів, збільшення викидів парникових газів та забруднення води. Ці приховані екологічні витрати різняться залежно від методу посадки. Наприклад, інтенсивні методи посадки з високою врожайністю часто призводять до більшого забруднення.
Зростання ціни на каву біля джерела означає, що дистриб'ютори повинні одночасно підвищувати ціни. Щоб споживачі були більш готові платити за ціну, їм потрібно почати зі смаку кави, упаковки кави, преміум-класу бренду тощо. Споживачі можуть найбільш безпосередньо бачити бренд та упаковку кави, що має свідчити про важливість виробників упаковки для кави.
Ми є виробником, який спеціалізується на виробництві пакетів для пакування кави понад 20 років. Ми стали одним з найбільших виробників кавових пакетів у Китаї.
Ми використовуємо клапани WIPF найвищої якості від швейцарського виробництва, щоб ваша кава залишалася свіжою.
Ми розробили екологічно чисті сумки, такі як компостовані сумки та сумки, що підлягають переробці, а також найновіші ПЛР-матеріали.
Вони є найкращим варіантом заміни звичайних поліетиленових пакетів.
Наш фільтр для крапельної кави виготовлений з японських матеріалів, які є найкращим фільтрувальним матеріалом на ринку.
Час публікації: 02 січня 2025 р.
