Що спричиняє зростання цін на каву?
У листопаді 2024 року ціни на каву сорту арабіка досягли 13-річного максимуму. GCR досліджує причини цього сплеску та вплив коливань ринку кави на світових обсмажувачів.
YPAK переклав та відредагував статтю, а деталі наведено нижче:
Кава не лише приносить задоволення та освіження мільярдам споживачів у світі, але й займає важливе місце на світовому фінансовому ринку. Зелена кава є одним з найчастіше торгуваних сільськогосподарських продуктів у світі, світова ринкова вартість якого оцінюється від 100 до 200 мільярдів доларів у 2023 році.
Однак, кава є не лише важливою частиною фінансового сектору. За даними Організації справедливої торгівлі, близько 125 мільйонів людей у всьому світі залежать від кави для своїх засобів до існування, і, за оцінками, від 600 до 800 мільйонів людей залучені до всього галузевого ланцюга від посадки до вживання. За даними Міжнародної організації кави (ICO), загальне виробництво у кавовому році 2022/2023 досягло 168,2 мільйона мішків.
Постійне зростання цін на каву протягом останнього року привернуло міжнародну увагу через вплив цієї галузі на життя та економіку багатьох людей. Споживачі кави в усьому світі стурбовані вартістю своєї ранкової кави, а новини ще більше підживили дискусію, натякаючи на те, що споживчі ціни ось-ось стрімко зростуть.
Однак, чи є поточна тенденція зростання настільки безпрецедентною, як стверджують деякі коментатори? GCR поставила це питання ICO, міжурядовому органу, який об'єднує уряди країн-експортерів та імпортерів і сприяє сталому розширенню світової кавової індустрії в ринковому середовищі.
Ціни продовжують зростати
«У номінальному вираженні поточні ціни на арабіку є найвищими за останні 48 років. Щоб побачити подібні цифри, потрібно повернутися до Чорного морозу в Бразилії в 1970-х роках», – сказав Док Но, координатор статистики у Статистичному відділі Міжнародної організації кави (ICO).
«Однак ці цифри потрібно оцінювати в реальних умовах. Наприкінці серпня ціни на арабіку були трохи нижче 2,40 долара за фунт, що також є найвищим рівнем з 2011 року».
Починаючи з кавового року 2023/2024 (який починається в жовтні 2023 року), ціни на арабіку демонструють стабільну тенденцію до зростання, подібну до зростання, яке ринок спостерігав у 2020 році після закінчення першого глобального локдауну. DockNo зазначив, що цю тенденцію не можна пояснити одним фактором, а вона є результатом численних впливів на постачання та логістику.
«На світові постачання кави арабіка вплинули численні екстремальні погодні явища. Мороз, що стався в Бразилії в липні 2021 року, мав негативний ефект, тоді як 13 місяців поспіль дощів у Колумбії та п'ять років посухи в Ефіопії також вплинули на постачання», – сказав він.
Ці екстремальні погодні явища вплинули не лише на ціну кави сорту арабіка.
В'єтнам, найбільший у світі виробник кави робуста, також зазнав низки поганих врожаїв через погодні умови. «На ціну кави робуста також впливають зміни у землекористуванні у В'єтнамі», – сказав Но.
«Відгуки, які ми отримали, свідчать про те, що вирощування кави не замінюється лише однією культурою. Однак попит на дуріан у Китаї значно зріс за останнє десятиліття, і ми бачили, як багато фермерів виривали кавові дерева та садили дуріан замість них». На початку 2024 року багато великих судноплавних компаній оголосили, що більше не проходитимуть через Суецький канал через напади повстанців у регіоні, що також вплинуло на зростання цін.
Обхідний шлях з Африки додає приблизно чотири тижні до багатьох поширених маршрутів доставки кави, що призводить до додаткових транспортних витрат на кожен фунт кави. Хоча маршрути доставки є незначним фактором, їхній вплив обмежений. Якщо врахувати цей фактор, він не може чинити тривалого тиску на ціни.
Цей постійний тиск на основні регіони зростання по всьому світу означає, що попит перевищив пропозицію за останні кілька років. Це призвело до того, що галузь стала дедалі залежнішою від накопичених запасів. На початку кавового року 2022 ми почали стикатися з багатьма проблемами з постачанням. Відтоді ми спостерігаємо, як запаси кави почали зменшуватися. Наприклад, у Європі запаси скоротилися з приблизно 14 мільйонів мішків до 7 мільйонів мішків.
Перенесемося у сьогодення (вересень 2024 року), і В'єтнам показав усім, що вітчизняних запасів абсолютно не залишилося. Їхній експорт значно скоротився за останні три-чотири місяці, оскільки, за їхніми словами, наразі вітчизняних запасів не залишилося, і вони все ще чекають на початок нового кавового року.
Усім зрозуміло, що запаси вже низькі, а екстремальні погодні явища останніх 12 місяців вплинули на кавовий рік, який має розпочатися в жовтні, і це впливає на ціни, оскільки очікується, що попит перевищить пропозицію. YPAK вважає, що це є основною причиною зростання цін.
Оскільки все більше людей шукають спеціальну каву та високоякісні ароматизовані кавові зерна, ринок дешевої кави поступово замінюється. Чи то кавові зерна, технологія обсмажування кави, чи упаковка кави, все це є проявами високої якості спеціальну каву.
На цьому етапі нам необхідно наголосити, скільки зусиль вкладається в чашку кави. З цієї точки зору, навіть якщо ціна нещодавно зросла, кава все ще дешева.
Ми є виробником, який спеціалізується на виробництві пакетів для пакування кави понад 20 років. Ми стали одним з найбільших виробників кавових пакетів у Китаї.
Ми використовуємо клапани WIPF найвищої якості від швейцарського виробництва, щоб ваша кава залишалася свіжою.
Ми розробили екологічно чисті сумки, такі як компостовані сумки та сумки, що підлягають переробці, а також найновіші ПЛР-матеріали.
Вони є найкращим варіантом заміни звичайних поліетиленових пакетів.
Наш фільтр для крапельної кави виготовлений з японських матеріалів, які є найкращим фільтрувальним матеріалом на ринку.
У додатку до нашого каталогу, будь ласка, надішліть нам потрібний тип сумки, матеріал, розмір та кількість. Щоб ми могли надати вам цінову пропозицію.
Час публікації: 29 листопада 2024 р.
