Sut Mae Caffein yn Cael ei Dynnu o Goffi? Y Broses Heb Gaffein
1. Proses Dŵr y Swistir (Heb Gemegau)
Dyma'r ffefryn ymhlith yfwyr coffi sy'n ymwybodol o iechyd. Mae'n defnyddio dŵr, tymheredd ac amser yn unig, heb gemegau.
Dyma sut mae'n gweithio:
- Mae ffa gwyrdd yn cael eu socian mewn dŵr poeth i doddi caffein a chyfansoddion blas.
- Yna caiff y dŵr ei hidlo trwy siarcol wedi'i actifadu, sy'n dal y caffein·
- Yna defnyddir y dŵr llawn blas, di-gaffein hwnnw (a elwir yn “Detholiad Coffi Gwyrdd”) i socian sypiau newydd o ffa.
- Gan fod y dŵr eisoes yn cynnwys cyfansoddion blas, mae'r ffa newydd yn colli caffein ond yn cadw blas.
Mae'r broses hon yn 100% yn rhydd o gemegau ac yn aml yn cael ei defnyddio ar gyfer coffi organig.
Mae coffi di-gaffein yn ymddangos yn syml: coffi heb y cic
Ond tynnu caffein o goffi? Dynaproses gymhleth, wedi'i gyrru gan wyddoniaethMae'n gofyn am gywirdeb, amser a thechneg, wrth geisio cadw'r blas yn gyfan.
YPAKBydd yn ymdrin ag arferion sylfaenol sut i gael gwared ar gaffein heb aberthu blas.
Pam Dileu Caffein?
Nid yw pawb eisiau'r hwb a geir mewn caffein. Mae rhai yfwyr wrth eu bodd â blas coffi ond nid y nerfusrwydd, curiadau'r galon, na'r anhunedd hwyr y nos.
Mae gan eraill resymau meddygol neu ddeietegol dros osgoi caffein, ac maen nhw'n well ganddyn nhw goffi heb gaffein. Yr un ffa ydyw, yr un rhost, dim ond heb yr symbylydd. I gyflawni hyn, mae'n rhaid tynnu caffein allan.
Y Pedwar Prif Ddull Dadgaffeineiddio
Byddai ceisio di-gaffeineiddio ffa wedi'u rhostio yn dinistrio'r strwythur a'r blas. Dyna pam mae pob dull di-gaffein yn dechrau yn y cam amrwd, wedi'i dynnu o ffa coffi gwyrdd heb eu rhostio.
Mae mwy nag un ffordd o wneud coffi di-gaffein. Mae pob dull yn defnyddio techneg wahanol i echdynnu caffein, ond maen nhw i gyd yn rhannu nod cyffredin sef cael gwared ar y caffein, a chadw'r blas.
Gadewch i ni ddadansoddi'r dulliau mwyaf cyffredin.
2. Dull Toddyddion Uniongyrchol
Mae'r dull hwn yn defnyddio cemegau, ond mewn ffordd reoledig sy'n ddiogel i fwyd.
- Mae ffa yn cael eu stemio i agor eu mandyllau.
- Yna cânt eu rinsio â thoddydd, fel arfer methylen clorid neu ethyl asetat, sy'n rhwymo'n ddetholus i gaffein.
- Mae'r ffa yn cael eu stemio eto i gael gwared ar unrhyw doddydd sydd dros ben.
Mae'r rhan fwyaf o ddi-gaffein masnachol yn cael ei wneud fel hyn. Mae'n gyflym, yn effeithlon, ac erbyn iddo gyrraedd eich cwpan,no gweddillion niweidiol yn weddill.
3. Dull Toddyddion Anuniongyrchol
Gellid disgrifio hyn fel hybrid rhwng Dŵr y Swistir a dulliau toddyddion uniongyrchol.
- Mae ffa yn cael eu socian mewn dŵr poeth, gan dynnu caffein a blas allan.
- Mae'r dŵr hwnnw'n cael ei wahanu a'i drin â thoddydd i gael gwared ar y caffein.
- Yna caiff y dŵr ei ddychwelyd i'r ffa, gan ddal cyfansoddion blas o hyd.
Mae'r Blas yn aros, a chaiff caffein ei dynnu. Mae'n ddull mwy ysgafn, ac fe'i defnyddir yn helaeth yn Ewrop ac America Ladin.
4. Dull Carbon Deuocsid (CO₂)
Mae'r dull hwn yn gofyn am dechnoleg uwch.
- Mae ffa gwyrdd yn cael eu socian mewn dŵr.
- Yna cânt eu rhoi mewn tanc dur di-staen.
- CO₂ uwchgritigol(cyflwr rhwng nwy a hylif) yn cael ei bwmpio i mewn o dan bwysau.
- Mae'r CO₂ yn targedu ac yn rhwymo â moleciwlau caffein, gan adael cyfansoddion blas heb eu cyffwrdd.
Y canlyniad yw di-gaffein glân, blasus gyda cholled fach iawn. Mae'r dull hwn yn ddrud ond yn ennill tyfiant mewn marchnadoedd arbenigol.
Faint o Gaffein sydd ar ôl mewn Decaf?
Nid yw di-gaffein yn rhydd o gaffein. Yn gyfreithiol, rhaid iddo fod yn 97% rhydd o gaffein yn yr Unol Daleithiau (99.9% ar gyfer safonau'r UE). Mae hyn yn golygu y gallai cwpan 8 owns o ddi-gaffein gynnwys 2–5 mg o gaffein o hyd, o'i gymharu â 70–140 mg mewn coffi rheolaidd.
Mae hynny prin yn amlwg i'r rhan fwyaf o bobl, ond os ydych chi'n hynod sensitif i gaffein, mae'n rhywbeth i fod yn ymwybodol ohono.
A yw Decaf yn Blasu'n Wahanol?
Ie a na. Mae pob dull di-gaffein yn newid cemeg y ffa ychydig. Mae rhai pobl yn canfod blas ysgafnach, mwy gwastad, neu ychydig yn gnauog mewn di-gaffein.
Mae'r bwlch yn cau'n gyflym gyda dulliau gwell, fel Dŵr y Swistir a CO₂. Mae llawer o rostwyr arbenigol bellach yn creu di-gaffein blasus, cynnil sy'n sefyll ysgwydd wrth ysgwydd â ffa rheolaidd.
A ddylech chi fod yn bryderus am gemegau?
Mae'r toddyddion a ddefnyddir mewn di-gaffein (fel methylen clorid) wedi'u rheoleiddio'n llym. Mae'r symiau a ddefnyddir yn fach iawn. Ac maent yn cael eu tynnu trwy stemio a sychu.
Erbyn i chi fragu cwpan, nid oes unrhyw weddillion canfyddadwy. Os oes angen gofal ychwanegol arnoch, defnyddiwch ddi-gaffein Swiss Water Process, mae'n rhydd o doddydd ac yn gwbl dryloyw.
Nid yw Cynaliadwyedd yn Gorffen gyda'r Ffa
Rydych chi wedi mynd yr ail filltir am ddi-gaffein glân, mae hefyd yn haeddu hynny.pecynnu cynaliadwy.
Cynigion YPAKpecynnu ecogyfeillgaratebion wedi'u cynllunio ar gyfer rhostwyr coffi sy'n poeni am gyfanrwydd cynnyrch ac effaith amgylcheddol, gan gynnig compostadwy, bagiau bioddiraddadwyi amddiffyn ffresni wrth leihau gwastraff.
Mae'n ffordd glyfar a chyfrifol o becynnu di-gaffein sydd wedi cael ei thrin yn ofalus o'r cychwyn cyntaf.
A yw Di-gaffein yn Well i Chi?
Mae hynny'n dibynnu ar eich anghenion. Os yw caffein yn eich gwneud chi'n bryderus, yn ymyrryd â'ch cwsg, neu'n cynyddu curiad eich calon, mae di-gaffein yn ddewis arall cadarn.
Nid caffein sy'n diffinio coffi. Mae blas yn gwneud hynny, a diolch i ddulliau dadgaffeinio gofalus, mae di-gaffein modern yn cadw arogl, blas, corff, wrth gael gwared ar yr hyn y mae rhai eisiau ei osgoi.
O Ddŵr y Swistir i CO₂, mae pob dull wedi'i gynllunio i wneud i'r coffi deimlo'n iawn, blasu'n iawn, a gorwedd yn iawn. Pârwch hynny â phecynnu o ansawdd uchel fel rhai YPAK—ac mae gennych chi gwpan sy'n dda o'r fferm i'r diwedd.
Darganfyddwch ein datrysiadau wedi'u teilwra ar gyfer pecynnu coffi gyda'ntîm.
Amser postio: 13 Mehefin 2025
