जपान हा असा देश आहे जो वेगवेगळ्या देशांतील कॉफी घटकांचे मिश्रण करून मूळ कॉफी संस्कृती आणि जपानी कारागिरांच्या आत्म्याला एकत्र करतो. जपानमध्ये हाताने बनवलेल्या कॉफीची संकल्पना इतकी लोकप्रिय का आहे यात आश्चर्य नाही - दुसरे काहीही न घालता, कॉफी बीन्समधील चांगले पदार्थ काढण्यासाठी फक्त गरम पाण्याचा वापर केला जातो आणि कॉफी कारागिरांच्या कुशल हातांनी कॉफीची मूळ चव पुनर्संचयित केली जाते. विधीनुसार बनवण्याची प्रक्रिया अधिक उत्कृष्ट आहे आणि लोक केवळ कॉफीबद्दलच नव्हे तर कॉफी बनवण्याच्या हस्तकलेचा आनंद घेण्यासाठी देखील खूप उत्सुक आहेत.

हे युरोप आणि अमेरिकेतून आले आहे, परंतु त्यात एक चिरस्थायी हाताने बनवलेला आत्मा जोडला जातो: ड्रिप मशीनद्वारे फिल्टर करण्यात नेहमीच काही आत्मा नसतो. तेव्हापासून, जपानी हाताने बनवलेली कॉफी स्वतःची एक शाळा बनू लागली आहे आणि हळूहळू जगातील कॉफीच्या दर्जात वाढू लागली आहे.