चॅम्पियन रोस्टर ते आर्ट ऑफ टेक्सचर पर्यंत
Mikaël Portannier आणि YPAK एक स्वाक्षरी क्राफ्ट पेपर कॉफी बॅग सादर करतात
खास कॉफीच्या जगात,२०२५हे वर्ष एक निर्णायक वर्ष म्हणून लक्षात ठेवले जाईल. फ्रेंच रोस्टरमिकाएल पोर्टॅनियरकॉफीची सखोल समज आणि निर्दोष भाजण्याच्या अचूकतेसाठी ओळखले जाणारे, त्यांनी प्रतिष्ठित पदवी मिळवली२०२५ चा जागतिक कॉफी रोस्टिंग चॅम्पियन.त्याचा विजय केवळ वैयक्तिक कामगिरीचा शिखर नव्हता - तो एका तत्वज्ञानाचे प्रतिनिधित्व करतो जोविज्ञान, कला आणि कलाकुसरएका सुसंवादी प्रयत्नात.
आता, या चॅम्पियनने आपले तत्वज्ञान रोस्टिंगच्या पलीकडे डिझाइनच्या क्षेत्रापर्यंत वाढवले आहे - जागतिक कॉफी पॅकेजिंग ब्रँडशी हातमिळवणी करत आहे.YPAK Commentत्याच्या अद्वितीय सौंदर्याचा आणि व्यावसायिक भावनेचा वेध घेणारी एक कस्टम कॉफी बॅग लाँच करण्यासाठी.
चॅम्पियनचा प्रवास: उष्णतेपासून चवीपर्यंत अचूकता
फ्रान्सचे प्रतिनिधित्व करतानाजागतिक कॉफी रोस्टिंग चॅम्पियनशिप (WCRC), Mikaël Portannier मधील स्पर्धकांमध्ये वेगळे होते२३ देश आणि प्रदेश.
त्याचे यश एका मार्गदर्शक श्रद्धेमुळे आले -प्रत्येक बीनच्या साराचा आदर करणे. उत्पत्ती आणि प्रक्रिया पद्धतीच्या निवडीपासून ते उष्णता वक्रांच्या डिझाइनपर्यंत, तो आग्रह धरतो"बीनचे वैशिष्ट्य व्यक्त करण्यासाठी भाजणे, ते लपवण्यासाठी नाही."
सूक्ष्म डेटा विश्लेषण आणि तीव्र संवेदी जागरूकता यांच्या संयोजनाद्वारे, त्यांनी संतुलित केलेथर्मल रिअॅक्शन्स, डेव्हलपमेंट वेळ आणि फ्लेवर रिलीजवैज्ञानिक अचूकता आणि कलात्मक अंतर्ज्ञानासह. परिणाम: एक कप जो थरांनी झाकलेला, पूर्ण शरीर असलेला आणि पूर्णपणे संतुलित आहे. उल्लेखनीय५६९ चा स्कोअर, मिकाएलने हे विजेतेपद पटकावले आणि फ्रेंच कॉफी रोस्टिंगच्या इतिहासात एक अभिमानास्पद अध्याय कोरला.
मूळ आणि अभिव्यक्तीमध्ये रुजलेले तत्वज्ञान
चे संस्थापक म्हणूनपार्सल टॉरेफॅक्शन (पार्सल कॉफी), मिकाएलचा असा विश्वास आहे की भाजणे हे दरम्यान एक पूल आहेलोक आणि जमीन.
तो कॉफीला एक आत्म्याचे पीक म्हणून पाहतो - आणि रोस्टरचे ध्येय म्हणजे प्रत्येक बीनला त्याची स्वतःची उत्पत्तीची कहाणी सांगू देणे.
त्याचे भाजण्याचे तत्वज्ञान दुहेरी पायावर बांधलेले आहे:
• तर्कशुद्धता, अचूक नियंत्रण, डेटा सुसंगतता आणि पुनरावृत्ती करण्यायोग्य परिणामांमध्ये प्रतिबिंबित होते;
•संवेदनशीलता, सुगंध, गोडवा आणि तोंडाची अनुभूती यांच्या संतुलनाद्वारे व्यक्त होते.
तो विज्ञानाद्वारे स्थिरतेचे रक्षण करतो आणि कलेच्या माध्यमातून व्यक्तिमत्त्वाचा पाठलाग करतो - एक संतुलन जे त्याचे भाजणे आणि त्याचे ब्रँड नीतिमत्ता दोन्ही परिभाषित करते:
"बीनचा आदर करा, मूळ व्यक्त करा."
पात्रांसह तयार केलेले: YPAK सोबत सहयोग
जागतिक विजेतेपद मिळवल्यानंतर, मिकेलने त्याचे तत्व वाढवण्याचा प्रयत्न केलाआदर आणि अचूकतासादरीकरणाच्या प्रत्येक तपशीलापर्यंत. त्याने भागीदारी केलीयपॅक कॉफी पाउच, प्रीमियम कॉफी पॅकेजिंगमधील आंतरराष्ट्रीय स्तरावर मान्यताप्राप्त नाव, व्यावसायिक कामगिरी आणि कालातीत शैली दोन्ही प्रतिबिंबित करणारी बॅग सह-निर्मित करण्यासाठी.
परिणाम म्हणजे अक्राफ्ट पेपर-लॅमिनेटेड अॅल्युमिनियम कॉफी बॅगजे टिकाऊपणा आणि परिष्कृत सौंदर्यशास्त्र यांचे मिश्रण करते.मॅट क्राफ्ट बाह्य भागकमी लेखलेले सुसंस्कृतपणा आणि स्पर्शिक उबदारपणा दर्शविते, तरआतील अॅल्युमिनियम थरबीन्सना हवा, प्रकाश आणि आर्द्रतेपासून प्रभावीपणे संरक्षण देते - त्यांचा सुगंध आणि चव अखंडता जपते.
प्रत्येक बॅगमध्ये एक वैशिष्ट्य आहेस्विस WIPF एकेरी गॅसिंग व्हॉल्व्ह, ऑक्सिडेशन रोखताना नैसर्गिक CO₂ सोडण्यास परवानगी देणे, आणिउच्च-सील झिपर क्लोजरताजेपणा आणि सोयीसाठी. एकूण डिझाइन स्वच्छ, शिस्तबद्ध आणि शांतपणे शक्तिशाली आहे - मिकेलच्या भाजण्याच्या तत्वज्ञानाचे परिपूर्ण मूर्त स्वरूप:ढोंग न करता अचूकता, कार्यात सौंदर्य.
भाजण्यापासून ते पॅकेजिंगपर्यंत: विश्वासाची संपूर्ण अभिव्यक्ती
मिकाएलसाठी, पॅकेजिंग हा नंतरचा विचार नाही - तो संवेदी प्रवासाचा एक भाग आहे. जसे त्याने एकदा म्हटले होते:
"मशीन थांबली की भाजणे संपत नाही - कोणीतरी बॅग उघडून सुगंध श्वास घेतो तेव्हा ते संपते."
YPAK सोबतच्या या सहकार्यामुळे ती कल्पना प्रत्यक्षात येते. बीनच्या उत्पत्तीपासून ते कपमधील सुगंधापर्यंत, उष्णतेच्या वक्रतेपासून ते पोताच्या अनुभूतीपर्यंत, प्रत्येक तपशील कॉफीबद्दलचा त्याचा आदर व्यक्त करतो. YPAK च्या कारागिरी आणि भौतिक कौशल्याद्वारे, तो आदर एक मूर्त, सुंदर रूप धारण करतो — एक खराचॅम्पियनची निर्मिती.
निष्कर्ष
अशा जगात जिथे मूल्ये आहेतचव, गुणवत्ता आणि वृत्ती, मिकाएल पोर्टॅनियर उद्देशाने भाजणे म्हणजे काय हे पुन्हा परिभाषित करतात. त्यांचे सहकार्यYPAK Commentहे केवळ डिझाइन भागीदारीपेक्षा जास्त आहे - ते तत्वज्ञानाचे संमेलन आहे:प्रत्येक बीन समजून घेणे आणि प्रत्येक पॅकेज आदराने तयार करणे.
रोस्टरच्या ज्वालेच्या तेजापासून ते मॅट क्राफ्ट पेपरच्या सूक्ष्म तेजापर्यंत, हा विश्वविजेता एक कालातीत सत्य सिद्ध करत राहतो —कॉफी हे फक्त एका पेयापेक्षा जास्त आहे; ते गुणवत्ता, कारागिरी आणि सौंदर्याप्रती असलेल्या भक्तीची अभिव्यक्ती आहे.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-२८-२०२५
