कॉफी बीन बॅगचे आयुष्य: संपूर्ण ताजेपणा मार्गदर्शक

नियम #१: योग्य कंटेनर निवडा

तुमची कॉफी ज्या बॅगेत होती ती बहुतेकदा साठवणुकीसाठी सर्वोत्तम कंटेनर असते. हे विशेषतः जर त्यात एकेरी झडप असेल आणि ती पुन्हा सील करता येईल तर खरे आहे. उच्च दर्जाचेकॉफी पाऊचविशेषतः या उद्देशाने डिझाइन केलेले आहेत.

ज्या कंटेनरमध्ये तुम्ही कॉफी बीन्स टाकता (जर बॅग वापरत नसाल तर) ते हवाबंद असले पाहिजे. ते पारदर्शक रंगाचे देखील असले पाहिजे. काचेचे भांडे गडद कपाटात राहिल्यास ते वापरा. ​​परंतु सर्वात योग्य म्हणजे सिरेमिक किंवा स्टेनलेस स्टीलचे भांडे, कारण ते प्रकाशाच्या प्रवेशास अडथळा आणतात.

नियम २: "थंड, गडद, ​​कोरडा" नियम

हे साधे वाक्य कॉफी साठवण्याचा एक सुवर्ण नियम आहे.

• छान:गोष्टी बर्फात ठेवण्याची कल्पना नाही तर त्या खूप थंड न ठेवता खोलीच्या तापमानावर ठेवाव्यात. कपाट किंवा अगदी पेंट्री देखील योग्य आहे. ते उष्णतेच्या स्रोतांपासून दूर ठेवा, जसे की तुमच्या ओव्हनजवळ.
• गडद:बीन्स सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येणार नाहीत याची खात्री करा. बहुतेक ताज्या गोष्टींना सूर्यप्रकाश आवडत नाही.
• कोरडे:कॉफी कोरडी ठेवावी (जसे तुमच्या डिशवॉशरच्या वर).

मोठा वादविवाद: गोठवायचे की गोठवू नये?

कॉफी गोठवणे हा चर्चेचा भाग असू शकतो. ते जास्त काळासाठी बीन्स साठवण्याचे एक उपयुक्त साधन असू शकते. पण जर तुम्ही ते योग्यरित्या केले तरच. ते चुकीच्या पद्धतीने केले तर तुमची कॉफी खराब होईल.

कॉफी बीन्स गोठवण्याची योग्य पद्धत येथे आहे:

१. फक्त एक मोठी, न उघडलेली बॅग गोठवा जी तुम्हाला एक महिना किंवा त्याहून अधिक काळ लागणार नाही.
२. जर पिशवी उघडी असेल तर, एका आठवड्यासाठी सोयाबीनचे लहान भाग करा. प्रत्येक भाग हवाबंद पिशवीत किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा.
३. जेव्हा तुम्ही फ्रीजरमधून काही भाग बाहेर काढता तेव्हा ते प्रथम खोलीच्या तापमानापर्यंत गरम होऊ द्या. हे खूप महत्वाचे आहे. ते पूर्णपणे वितळल्याशिवाय कंटेनर उघडू नका. यामुळे बीन्सवर पाणी तयार होणार नाही.
४. वितळलेल्या कॉफी बीन्स कधीही, कधीही पुन्हा गोठवू नका.

काही कॉफी तज्ञांच्या मते, गोठवल्याने कॉफीचा कालावधी वाढू शकतो परंतु जर ते काळजीपूर्वक केले तरच..