Katera država na svetu ima najraje čaj - Kitajska, Velika Britanija ali Japonska?
Ni dvoma, da Kitajska letno porabi 1,6 milijarde funtov (približno 730 milijonov kilogramov) čaja, s čimer je največja porabnica čaja. Vendar pa bo treba ne glede na bogatost virov, ko bo omenjena beseda na prebivalca, lestvico preurediti.
Statistični podatki Mednarodnega odbora za čaj kažejo, da se Kitajska po letni porabi čaja na prebivalca uvršča šele na 19. mesto na svetu.
Kitajska sploh ni med prvimi desetimi, naslednje države pa imajo čaj raje kot Kitajska:
Čaj 1: Puran
Prva svetovna poraba čaja na prebivalca, z letno porabo čaja na prebivalca 3,16 kg in povprečno 1250 skodelicami čaja na osebo na leto.
Turčija porabi do 245 milijonov na dan!
"AY! AY! AY! [Cai]" je turški stavek, ki pomeni "Čaj! Čaj! Čaj!"
"Čajnice" so v Turčiji skoraj povsod. Naj bo to v velikih ali majhnih mestih, če so le majhne trgovine, so tam tudi čajne omare in stojnice s čajem.
Če želite spiti čaj, samo pokličite natakarja v bližnji čajnici in prinesli vam bodo nežen pladenj s skodelico vročega čaja in sladkornimi kockami.
Večina čaja, ki ga Turki pijejo, je črni čaj. Nikoli pa ne dodajajo mleka čaju. Menijo, da dodajanje mleka čaju dvomi o kakovosti čaja in je nevljudno.
V čaj radi dodajo sladkorne kocke, nekateri ljudje, ki imajo radi lahek čaj, pa raje dodajo limono. Rahlo sladke sladkorne kocke in sveže ter kisle limone razredčijo trpkost čaja, zaradi česar je pookus čaja polnejši in daljši.
Čaj 2: Irska
Statistični podatki Mednarodnega odbora za čaj kažejo, da je letna poraba čaja na prebivalca na Irskem druga najboljša, takoj za Turčijo, in sicer 4,83 funta na osebo (približno 2,2 kilograma).
Čaj je zelo pomemben v življenju Ircev. Obstaja tradicija bdenja: ko umre sorodnik, morajo družina in prijatelji bedeti doma do zore naslednjega dne. Čez noč se na štedilniku vedno zavre voda in neprekinjeno se kuha vroč čaj. V najtežjih časih Irce spremlja čaj.
Dober irski čaj pogosto imenujejo "lonec zlatega čaja". Na Irskem so ljudje navajeni piti čaj trikrat: jutranji čaj je zjutraj, popoldanski čaj je med 15. in 17. uro, zvečer in ponoči pa je tudi "high tea".
Čaj 3: Britanija
Čeprav Britanija ne proizvaja čaja, ga lahko skoraj imenujemo nacionalna pijača Velike Britanije. Danes Britanci vsak dan spijejo povprečno 165 milijonov skodelic čaja (približno 2,4-krat več kot kava).
Čaj je za zajtrk, čaj po obroku, popoldanski čajseveda in "odmore za čaj" med delom.
Nekateri pravijo, da za presojo, ali je nekdo pravi Britanec, dovolj je pogledati, ali ima tesno stisnjeno zgornjo ustnico in ali goji skoraj fanatično ljubezen do črnega čaja.
Najpogosteje pijejo črni čaj za angleški zajtrk in črni čaj Earl Grey, ki sta oba mešana čaja. Slednji temelji na sortah črnega čaja, kot je Zhengshan Xiaozhong z gore Wuyi na Kitajskem, in mu dodajo citrusne začimbe, kot je bergamotkovo olje. Priljubljen je zaradi svoje edinstvene arome.
Čaj 4: Rusija
Ko gre za Ruse'hobije, prva stvar, ki pride na misel, je, da radi pijejo. Pravzaprav mnogi ljudje ne'Ne vem, da Rusi v primerjavi s pitjem raje imajo čaj. Lahko rečemo, da"Lahko jeste obrok brez vina, lahko pa'nimam dneva brez čaja"Po poročilih Rusi vsako leto zaužijejo 6-krat več čaja kot Američani in 2-krat več čaja kot Kitajci.
Rusi radi pijejo čaj z marmelado. Najprej v čajniku skuhajo močan čaj, nato pa v skodelico dodajo limono ali med, marmelado in druge sestavine. Pozimi dodajo sladko vino, da preprečijo prehlad. Čaj postrežejo z različnimi tortami, kolački, marmelado, medom in drugimi sestavinami."čajni prigrizki".
Rusi verjamejo, da je pitje čaja veliko veselje v življenju in pomembno sredstvo za izmenjavo informacij in ohranjanje stikov. Zaradi tega so številne ruske institucije"slovesno"določite čas za čaj, da ga lahko vsi pijejo.
Čaj 5: Maroko
Maroko, ki se nahaja v Afriki, ne prideluje čaja, vendar ga radi pijejo po vsej državi. Vsako jutro po prebujanju pred zajtrkom obvezno spijejo skodelico čaja.
Večina čaja, ki ga pijejo, prihaja iz Kitajske, najbolj priljubljen čaj pa je kitajski zeleni čaj.
Vendar čaj, ki ga pijejo Maročani, ni samo kitajski zeleni čaj. Ko pripravijo čaj, najprej zavrejo vodo, dodajo pest čajnih listov, sladkor in liste mete, nato pa postavijo kotliček na štedilnik, da zavre. Po dvakratnem vrenju ga lahko popijejo.
Ta vrsta čaja ima blag vonj čaja, sladkost sladkorja in hlad mete. Lahko osveži in lajša poletno vročino, kar je zelo primerno za Maročane, ki živijo v tropih.
Čaj 6: Egipt
Egipt je tudi pomembna država uvoznica čaja. Radi pijejo močan in blag črni čaj, vendar ga ne'Ne maram dodajati mleka v čajno juho, ampak rad dodam trsni sladkor. Sladkorni čaj je za Egipčane najboljša pijača za pogostitev gostov.
Priprava egiptovskega sladkornega čaja je relativno preprosta. Ko čajne liste daste v skodelico in jih prelijete z vrelo vodo, vanjo dodajte veliko sladkorja. Razmerje je tako, da je treba v skodelico čaja dodati dve tretjini količine sladkorja.
Egipčani so tudi zelo natančni glede pripomočkov za pripravo čaja. Na splošno ne'Ne uporabljamo keramike, temveč steklovino. Rdeč in gost čaj se postreže v prozornem kozarcu, ki je videti kot ahat in je zelo lep.
Čaj 7: Japonska
Japonci zelo radi pijejo čaj in njihovo navdušenje ni nič manjše kot pri Kitajcih. Tudi čajna slovesnost je zelo razširjena. Na Kitajskem je bilo naročanje čaja priljubljeno v dinastijah Tang in Song, kuhanje čaja pa je postalo priljubljeno v zgodnji dinastiji Ming. Potem ko ga je Japonska uvedla in nekoliko izboljšala, je razvila svojo lastno čajno slovesnost.
Japonci so bolj natančni glede kraja za pitje čaja, in to običajno poteka v čajnici. Ko goste sprejme, naj se usedejo, mojster čaja, odgovoren za pripravo čaja, sledi običajnim korakom: prižge ogenj na oglju, zavre vodo, skuha čaj ali matcho in ga nato postreže gostom po vrsti. V skladu s pravili morajo gostje spoštljivo sprejeti čaj z obema rokama, se jim najprej zahvaliti, nato trikrat obrniti čajno skodelico, ga rahlo poskusiti, ga počasi popiti in ga vrniti.
Večina Japoncev rada pije parjen zeleni čaj ali oolong čaj, skoraj vse družine pa so navajene na skodelico čaja po obroku. Če ste na poslovnem potovanju, boste pogosto namesto tega uporabili čaj iz pločevinke.
Kultura čajne slovesnosti ima dolgo zgodovino. Kot kitajski proizvajalec embalaže razmišljamo o tem, kako predstaviti našo čajno kulturo? Kako promovirati naš duh okušanja čaja? Kako lahko čajna kultura vstopi v naša življenja?
YPAK se bo o tem pogovoril z vami naslednji teden!
Čas objave: 7. junij 2024
