Lear dy yn ien eachopslach Robusta en Arabica te ûnderskieden!
Yn it foarige artikel hat YPAK in soad kennis oer de kofjeferpakkingsyndustry mei jo dield. Dizze kear sille wy jo leare om de twa wichtichste farianten fan Arabica en Robusta te ûnderskieden. Wat binne de ferskillende uterlike skaaimerken fan har, en hoe kinne wy se yn ien eachopslach ûnderskiede!
Arabica en Robusta
Fan 'e mear as 130 wichtichste kategoryen kofje hawwe mar trije kategoryen kommersjele wearde: Arabica, Robusta en Liberica. De kofjebeanen dy't op it stuit op 'e merk ferkocht wurde, binne lykwols benammen Arabica en Robusta, om't har foardielen in "breder publyk" binne! Minsken sille kieze om ferskate farianten te plantsjen neffens ferskate behoeften.
Omdat de frucht fan Arabica de lytste is fan 'e trije grutte soarten, hat it de bynamme "lytse kerrelsoarte". It foardiel fan Arabica is dat it in tige poerbêste prestaasje hat yn smaak: it aroma is promininter en de lagen binne ryker. En like prominent as syn aroma is syn neidiel: lege opbringst, swakke sykteresistinsje, en tige easken foar de plantomjouwing. As de planthichte leger is as in bepaalde hichte, sille Arabica-soarten lestich te oerlibjen wêze. Dêrom sil de priis fan Arabica-koffie relatyf heger wêze. Mar úteinlik is de smaak it heechst, sadat Arabica-koffie fan hjoed ôf wol 70% fan 'e totale kofjeproduksje yn 'e wrâld útmakket.
Robusta is de middelste kerrel fan 'e trije, dus it is in medium kerrelfariant. Yn ferliking mei Arabica hat Robusta gjin promininte smaakprestaasjes. Syn vitaliteit is lykwols ekstreem oanhâldend! Net allinich is de opbringst ekstreem heech, mar de sykteresistinsje is ek tige poerbêst, en de kafeeïne is ek twa kear sa heech as Arabica. Dêrom is it net sa delikaat as Arabica-soarten, en kin it ek "wyld groeie" yn omjouwings mei lege hichte. Dus as wy sjogge dat guon kofjeplanten ek in protte kofjefruchten kinne produsearje yn omjouwings mei lege hichte, kinne wy in foarriedige rieden dwaan oer syn fariant.
Hjirtroch kinne in protte produksjegebieten kofje op lege hichten ferbouwe. Mar om't de plantehichte oer it algemien leech is, is de smaak fan Robusta benammen sterke bitterheid, mei wat hout- en gerstee-smaken. Dizze net sa poerbêste smaakprestaasjes, kombineare mei de foardielen fan hege produksje en lege prizen, meitsje Robusta it wichtichste materiaal foar it meitsjen fan direkte produkten. Tagelyk is Robusta, fanwegen dizze redenen, synonym wurden mei "minne kwaliteit" yn 'e kofjekring.
Oant no ta is Robusta goed foar sawat 25% fan 'e wrâldwide kofjeproduksje! Neist it brûken as direkte grûnstoffen, sil in lyts part fan dizze kofjebeanen ferskine as basisbeanen of spesjale kofjebeanen yn mingde beanen.
Dus hoe kinne jo Arabica fan Robusta ûnderskiede? Eins is it hiel ienfâldich. Krekt as sinnedroeging en waskjen, sille de genetyske ferskillen ek werjûn wurde yn 'e uterlike skaaimerken. En de folgjende binne ôfbyldings fan Arabica- en Robusta-beanen.
Miskien hawwe in protte freonen de foarm fan 'e beanen opmurken, mar de foarm fan 'e beanen kin net brûkt wurde as in beslissend ferskil tusken har, om't in protte Arabica-soarten ek rûn fan foarm binne. It wichtichste ferskil leit yn 'e middenline fan' e beanen. De measte middenlinen fan Arabica-soarten binne krom en net rjocht! De middenline fan Robusta-soarten is in rjochte line. Dit is de basis foar ús identifikaasje.
Mar wy moatte der rekken mei hâlde dat guon kofjebeanen miskien gjin dúdlike sintrumline-karakteristiken hawwe fanwegen ûntwikkeling of genetyske problemen (mingde Arabica en Robusta). Bygelyks, yn in stapel Arabica-beanen kinne d'r in pear beanen wêze mei rjochte sintrumlinen. (Krekt as it ûnderskied tusken sinne-droege en wosken beanen, binne d'r ek in pear beanen yn in hantsjefol sinne-droege beanen mei in dúdlike sulveren skyl yn 'e sintrumline.) Dêrom, as wy observearje, is it it bêste om net yndividuele gefallen te bestudearjen, mar om de hiele plaat of in hantsjefol beanen tagelyk te observearjen, sadat de resultaten krekter kinne wêze.
Foar mear tips oer kofje en ferpakking, skriuw asjebleaft nei YPAK om te besprekken!
Wy binne in fabrikant dy't spesjalisearre is yn it produsearjen fan kofjeferpakkingstassen foar mear as 20 jier. Wy binne ien fan 'e grutste fabrikanten fan kofjetassen yn Sina wurden.
Wy brûke WIPF-kleppen fan 'e bêste kwaliteit fan Switserlân om jo kofje farsk te hâlden.
Wy hawwe de miljeufreonlike tassen ûntwikkele, lykas de kompostearbere tassen en recyclebere tassen, en de nijste yntrodusearre PCR-materialen.
Se binne de bêste opsjes om de konvinsjonele plestik tassen te ferfangen.
Us dripkoffiefilter is makke fan Japanske materialen, dat is it bêste filtermateriaal op 'e merk.
As jo ús katalogus byheakke hawwe, stjoer ús asjebleaft it type tas, materiaal, grutte en kwantiteit dy't jo nedich binne. Sadat wy jo in offerte kinne jaan.
Pleatsingstiid: 12 oktober 2024
