کدام کشور در جهان چای را بیشتر دوست دارد؟ چین، بریتانیا یا ژاپن؟
شکی نیست که چین سالانه ۱.۶ میلیارد پوند (حدود ۷۳۰ میلیون کیلوگرم) چای مصرف می‌کند و این کشور را به بزرگترین مصرف‌کننده چای تبدیل می‌کند. با این حال، صرف نظر از اینکه منابع چقدر غنی باشند، وقتی کلمه سرانه به میان می‌آید، رتبه‌بندی باید دوباره مرتب شود.
آمار کمیته بین‌المللی چای نشان می‌دهد که مصرف سرانه چای سالانه چین تنها در رتبه نوزدهم جهان قرار دارد.
چین حتی جزو ده کشور برتر هم نیست و کشورهای زیر چای را بیشتر از چین دوست دارند:
چای ۱: بوقلمون
اولین سرانه مصرف چای در جهان، با مصرف سرانه چای سالانه ۳.۱۶ کیلوگرم، و به طور متوسط ۱۲۵۰ فنجان چای برای هر نفر در سال.
ترکیه روزانه تا ۲۴۵ میلیون لیتر مصرف می‌کند!
"AY! AY! AY! [Cai]" در ترکی است که به معنای "چای! چای!
«چایخانه‌ها» تقریباً در همه جای ترکیه وجود دارند. چه در شهرهای بزرگ و چه در شهرهای کوچک، تا زمانی که مغازه‌های کوچک وجود داشته باشند، چایخانه‌ها و دکه‌های چای نیز وجود دارند.
اگر می‌خواهید چای بنوشید، کافیست به پیشخدمت چایخانه‌ی نزدیک اطلاع دهید تا یک سینی چای ظریف با یک فنجان چای داغ و چند حبه قند برایتان بیاورند.
بیشتر چایی که ترک‌ها می‌نوشند، چای سیاه است. اما آنها هرگز به چای شیر اضافه نمی‌کنند. آنها فکر می‌کنند اضافه کردن شیر به چای، شک به کیفیت چای است و بی‌ادبی محسوب می‌شود.
آنها دوست دارند حبه قند به چای اضافه کنند و برخی از افرادی که چای کم رنگ دوست دارند، دوست دارند لیمو اضافه کنند. حبه قندهای کم شیرین و لیموهای تازه و ترش، طعم گس چای را رقیق می‌کنند و طعم چای را پر رنگ‌تر و ماندگارتر می‌کنند.
چای ۲: ایرلند
آمار کمیته بین‌المللی چای نشان می‌دهد که سرانه مصرف چای سالانه در ایرلند با ۴.۸۳ پوند (حدود ۲.۲ کیلوگرم) برای هر نفر، پس از ترکیه در رتبه دوم قرار دارد.
چای در زندگی مردم ایرلند بسیار مهم است. یک سنت شب زنده داری وجود دارد: وقتی یکی از اقوام فوت می‌کند، خانواده و دوستان باید تا سپیده دم روز بعد در خانه شب زنده داری کنند. در طول شب، آب همیشه روی اجاق گاز جوشیده می‌شود و چای داغ به طور مداوم دم می‌شود. در سخت‌ترین زمان‌ها، ایرلندی‌ها با چای همراه هستند.
چای خوب ایرلندی اغلب «قوری از چای طلایی» نامیده می‌شود. در ایرلند، مردم عادت دارند سه بار چای بنوشند: چای صبح، چای عصر بین ساعت ۳ تا ۵ و همچنین «چای عصرانه» در عصر و شب.
چای ۳: بریتانیا
اگرچه بریتانیا چای تولید نمی‌کند، اما تقریباً می‌توان چای را نوشیدنی ملی بریتانیا نامید. امروزه بریتانیایی‌ها به طور متوسط هر روز ۱۶۵ میلیون فنجان چای می‌نوشند (حدود ۲.۴ برابر مصرف قهوه).
چای برای صبحانه، چای بعد از غذا، چای عصرانه ...البته، و "استراحت چای" بین کار.
بعضی‌ها می‌گویند برای اینکه بفهمید کسی واقعاً بریتانیایی است یا نه، فقط ببینید که آیا لب بالایی‌اش را محکم جمع کرده و سفت کرده است یا نه و اینکه آیا علاقه‌ی شدیدی به چای سیاه دارد یا نه.
آنها اغلب چای سیاه صبحانه انگلیسی و چای سیاه ارل گری می‌نوشند که هر دو چای مخلوط هستند. دومی بر اساس انواع چای سیاه مانند ژنگشان شیائوژونگ از کوه وویی در چین تهیه می‌شود و ادویه‌های مرکباتی مانند روغن ترنج به آن اضافه می‌شود. این چای به دلیل عطر منحصر به فردش محبوب است.
چای ۴: روسیه
وقتی صحبت از روس‌ها می‌شود'سرگرمی‌ها، اولین چیزی که به ذهن می‌رسد این است که آنها عاشق نوشیدن هستند. در واقع، بسیاری از مردم این کار را نمی‌کنند'نمی‌دانم که در مقایسه با نوشیدن، روس‌ها چای را بیشتر دوست دارند. می‌توان گفت که«شما می‌توانید بدون شراب غذا بخورید، اما می‌توانید'روزی بدون چای نخواهید داشت« ».طبق گزارش‌ها، روس‌ها سالانه ۶ برابر بیشتر از آمریکایی‌ها و ۲ برابر بیشتر از چینی‌ها چای مصرف می‌کنند.
روس‌ها عاشق نوشیدن چای مربا هستند. ابتدا یک قوری چای غلیظ در قوری دم کنید و سپس لیمو یا عسل، مربا و سایر مواد را به فنجان اضافه کنید. در زمستان، برای جلوگیری از سرماخوردگی، شراب شیرین اضافه کنید. چای با انواع کیک، اسکون، مربا، عسل و سایر خوراکی‌ها همراه است.«تنقلات چای« »..
روس‌ها معتقدند که نوشیدن چای لذت بزرگی در زندگی و وسیله‌ای مهم برای تبادل اطلاعات و حفظ ارتباط است. به همین دلیل، بسیاری از موسسات روسی ...«با جدیت« ».زمان چای را طوری تنظیم کنید که همه بتوانند چای بنوشند.
چای ۵: مراکش
مراکش که در آفریقا واقع شده است، چای تولید نمی‌کند، اما آنها در سراسر کشور دوست دارند چای بنوشند. آنها حتماً بعد از بیدار شدن از خواب صبح قبل از خوردن صبحانه یک فنجان چای می‌نوشند.
بیشتر چایی که آنها می‌نوشند از چین می‌آید و محبوب‌ترین چای، چای سبز چینی است.
اما چایی که مراکشی ها می نوشند فقط چای سبز چینی نیست. وقتی چای دم می کنند، ابتدا آب را می جوشانند، یک مشت برگ چای، شکر و برگ نعناع به آن اضافه می کنند و سپس کتری را روی اجاق گاز می گذارند تا بجوشد. پس از دو بار جوشیدن، می توان آن را نوشید.
این نوع چای عطر ملایم چای، شیرینی شکر و خنکی نعناع را دارد. می‌تواند طراوت‌بخش باشد و گرمای تابستان را تسکین دهد، که برای مراکشی‌هایی که در مناطق گرمسیری زندگی می‌کنند بسیار مناسب است.
چای ۶: مصر
مصر همچنین یک کشور مهم واردکننده چای است. آنها دوست دارند چای سیاه غلیظ و ملایم بنوشند، اما ...'دوست ندارند به سوپ چای شیر اضافه کنند، اما دوست دارند شکر نیشکر اضافه کنند. چای شکری بهترین نوشیدنی برای پذیرایی از مهمانان توسط مصریان است.
تهیه چای شکر مصری نسبتاً ساده است. پس از قرار دادن برگ‌های چای در فنجان چای و دم کردن آن با آب جوش، مقدار زیادی شکر به فنجان اضافه کنید. نسبت این است که دو سوم حجم یک فنجان چای شکر اضافه شود.
مصری‌ها در مورد ظروف تهیه چای نیز بسیار دقیق هستند. معمولاً آنها'از ظروف سرامیکی استفاده نمی‌شود، بلکه از ظروف شیشه‌ای استفاده می‌شود. چای قرمز و غلیظ در لیوانی شفاف سرو می‌شود که شبیه عقیق است و بسیار زیبا می‌باشد.
چای ۷: ژاپن
ژاپنی‌ها عاشق نوشیدن چای هستند و شور و شوق آنها کمتر از چینی‌ها نیست. مراسم چای نیز بسیار گسترده است. در چین، سفارش چای در سلسله‌های تانگ و سونگ رایج بود و دم کردن چای در اوایل سلسله مینگ رواج یافت. پس از اینکه ژاپن آن را معرفی کرد و کمی آن را بهبود بخشید، مراسم چای خود را پرورش داد.
ژاپنی‌ها در مورد محل نوشیدن چای حساس‌تر هستند و معمولاً در یک اتاق چای این کار را انجام می‌دهند. پس از پذیرایی از مهمانان برای نشستن، استاد چای که مسئول دم کردن چای است، مراحل معمول روشن کردن آتش زغال، جوشاندن آب، دم کردن چای یا ماچا را دنبال می‌کند و سپس به نوبت آن را به مهمانان سرو می‌کند. طبق مقررات، مهمانان باید با احترام چای را با هر دو دست دریافت کنند، ابتدا از آنها تشکر کنند، سپس کاسه چای را سه بار بچرخانند، به آرامی آن را بچشند، به آرامی بنوشند و آن را برگردانند.
بیشتر مردم ژاپن عاشق نوشیدن چای سبز دم کرده یا چای اولانگ هستند و تقریباً همه خانواده ها به نوشیدن یک فنجان چای بعد از غذا عادت دارند. اگر در سفر کاری باشید، اغلب به جای آن از چای قوطی استفاده خواهید کرد.
فرهنگ مراسم چای تاریخچه‌ای طولانی دارد. ما به عنوان یک تولیدکننده بسته‌بندی چینی، به این فکر می‌کنیم که چگونه فرهنگ چای خود را به نمایش بگذاریم؟ چگونه روحیه چشیدن چای خود را ارتقا دهیم؟ فرهنگ چای چگونه می‌تواند وارد زندگی ما شود؟
YPAK هفته آینده در این مورد با شما صحبت خواهد کرد!
زمان ارسال: 7 ژوئن 2024
