„Faldir kostnaðir“ við kaffiframleiðslu
Í dag'Á hrávörumörkuðum hefur kaffiverð náð sögulegum hæðum vegna áhyggna af ófullnægjandi framboði og aukinni eftirspurn. Þar af leiðandi virðast kaffibaunaframleiðendur eiga bjarta efnahagslega framtíð.
Ný stefnumótunarskýrsla frá Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) leiðir hins vegar í ljós staðreynd sem við sjáum oft fram hjá: það eru í raun margir faldir kostnaðir á bak við kaffiframleiðslu.
Skýrslan leiðir í ljós þá staðreynd að á bak við markaðsverð á kaffi liggja í raun víðtæk umhverfis- og samfélagsleg áhrif. Allt frá mikilli losun gróðurhúsalofttegunda til útbreiddrar barnavinnu og tekjumissi, þetta fær okkur til að velta fyrir okkur hvort þessi metverð endurspegli í raun...„raunverulegur kostnaður„af kaffi?
Matvæla- og landbúnaðarstofnunin (FAO) benti á að skýrslan fjallaði sérstaklega um kaffiiðnaðinn í Austur-Afríku og minnti okkur á að margir verulegir kostnaðarliðir sem tengjast matvælakerfum endurspeglast ekki í markaðsverði.
Skýrslan kallar þennan kostnað„ytri áhrif„- með öðrum orðum, óbeinar afleiðingar efnahagslegrar starfsemi, svo sem umhverfisspjöll, félagslegt óréttlæti og fátækt. Þessir ytri áhrif, ólíkt beinum framleiðslukostnaði, svo sem vinnuafli eða áburði, eru oft gleymd í verðlagningu og hafa sérstaklega áhrif á smábændur og samfélög þeirra.
Ítarleg rannsókn, sem er 50 blaðsíðna löng, leiðir í ljós óvænta staðreynd: kaffiframleiðsla í Eþíópíu, Úganda og Tansaníu hefur í för með sér mikinn falinn kostnað. Þessi kostnaður felur í sér loftslagsbreytingar, vatnsmengun, barnavinnu, kynbundinn launamun og muninn á því sem kaffibændur þéna og þess sem þeir þurfa til að sjá sér farborða.
Í löndunum þremur sem rannsökuð voru, sérstaklega Eþíópíu, er munurinn á lífskjörum stærsti faldi kostnaðurinn, aðallega vegna lágra verðs við býli og takmarkaðra hagnaðarframlegðar, sérstaklega fyrir Robusta-bændur.
Rannsóknin leiddi einnig í ljós að umhverfisþættir, svo sem losun gróðurhúsalofttegunda og vatnsnotkun, bæta við verulegum földum kostnaði við hvert kílógramm af kaffi sem framleitt er í löndunum þremur.
Félagsleg og umhverfisleg ytri áhrif í kaffiframleiðslu eru meðal annars eftirfarandi: Barnavinna: Mörg börn á kaffibúgörðum í Austur-Afríku þurfa að vinna erfiðisvinnu, svo sem að tína og flokka kaffiber, sem oft sviptir þau menntun. Rannsóknin reiknaði út að þessi kostnaður væri allt að 0,42 Bandaríkjadölum á hvert kílógramm af kaffi, sérstaklega í Úganda þar sem vandamálið er alvarlegra. Ójöfnuður kynjanna: Í kaffiiðnaðinum þéna konur oft minna en karlar sem vinna sömu vinnu. Þó að þessi tekjumunur sé mismunandi eftir stöðum endurspeglar hann ójöfnuð kynjanna sem er útbreiddur í öllum landbúnaðargeiranum. Umhverfiskostnaður: Kaffirækt leiðir stundum til skógareyðingar, aukinnar losunar gróðurhúsalofttegunda og vatnsmengunar. Þessi faldi umhverfiskostnaður er breytilegur eftir gróðursetningaraðferð. Til dæmis valda þær öflugu gróðursetningaraðferðir með mikilli uppskeru oft meiri mengun.
Hækkun á verði kaffis við uppruna þýðir að dreifingaraðilar verða að hækka verð á sama tíma. Til að gera neytendur tilbúnari til að greiða fyrir verðið verða þeir að byrja á kaffibragði, kaffiumbúðum, vörumerkjaávinningi o.s.frv. Neytendur geta séð vörumerki og umbúðir kaffis beint, sem verður að nefna mikilvægi framleiðenda kaffiumbúða.
Við erum framleiðandi sem hefur sérhæft sig í framleiðslu á kaffipokum í yfir 20 ár. Við höfum orðið einn stærsti framleiðandi kaffipoka í Kína.
Við notum WIPF loka af bestu gæðum frá Swiss til að halda kaffinu þínu fersku.
Við höfum þróað umhverfisvæna poka, svo sem niðurbrjótanlega poka og endurvinnanlega poka, og nýjustu PCR efnin sem eru kynnt til sögunnar.
Þau eru besti kosturinn til að koma í stað hefðbundinna plastpoka.
Kaffisían okkar er úr japönsku efni, sem er besta síuefnið á markaðnum.
Birtingartími: 2. janúar 2025
