Hvað veldur hækkun kaffiverðs?
Í nóvember 2024 náði verð á Arabica-kaffi 13 ára hámarki. GCR kannar hvað olli þessari hækkun og áhrif sveiflna á kaffimarkaði á alþjóðlega kaffibrennslufyrirtæki.
YPAK hefur þýtt og flokkað greinina, með eftirfarandi upplýsingum:
Kaffi veitir ekki aðeins ánægju og hressingu fyrir milljarð manna í heiminum, heldur gegnir það einnig mikilvægu hlutverki á alþjóðlegum fjármálamarkaði. Grænt kaffi er ein af mest seldu landbúnaðarafurðum heims og áætlað er að markaðsvirði þess hafi verið á bilinu 100 til 200 milljarðar Bandaríkjadala árið 2023.
Kaffi er þó ekki bara mikilvægur hluti af fjármálageiranum. Samkvæmt Fairtrade-samtökunum reiða um 125 milljónir manna um allan heim sig á kaffi til lífsviðurværis og áætlað er að 600 til 800 milljónir manna komi að allri iðnaðarkeðjunni frá gróðursetningu til drykkjar. Samkvæmt Alþjóðakaffisamtökunum (ICO) náði heildarframleiðsla kaffiárið 2022/2023 168,2 milljónum poka.
Stöðug hækkun kaffiverðs á síðasta ári hefur vakið alþjóðlega athygli vegna áhrifa iðnaðarins á líf og efnahag svo margra. Kaffineytendur um allan heim eru uppteknir af verði morgunkaffisins síns og fréttir hafa kynt enn frekar undir umræðuna og bent til þess að neysluverð sé í þann mund að hækka verulega.
Er núverandi uppsveifla eins fordæmalaus og sumir álitsgjafar halda fram? GCR lagði þessa spurningu fyrir ICO, milliríkjastofnun sem sameinar útflutnings- og innflutningsríki og stuðlar að sjálfbærri vexti alþjóðlegs kaffiiðnaðar í markaðsumhverfi.
Verð heldur áfram að hækka
„Að nafnvirði eru núverandi verð á Arabica-kaffi það hæsta sem það hefur verið síðustu 48 ár. Til að sjá svipaðar tölur þarf að fara aftur til svarta frostsins í Brasilíu á áttunda áratugnum,“ sagði Dock No, tölfræðistjóri hjá tölfræðideild Alþjóðakaffistofnunarinnar (ICO).
„Þessar tölur verða þó að vera metnar í raunveruleikanum. Í lok ágúst var verð á Arabica rétt undir 2,40 dollurum á pundið, sem er einnig hæsta verð síðan 2011.“
Frá kaffiárinu 2023/2024 (sem hefst í október 2023) hefur verð á Arabica-tönnum verið stöðugt að hækka, svipað og vöxturinn sem markaðurinn upplifði árið 2020 eftir að fyrsta alþjóðlega útgöngubanninu lauk. DockNo sagði að þróunin mætti ekki rekja til eins þáttar, heldur væri hún afleiðing margra áhrifa á framboð og flutninga.
„Alþjóðlegt framboð á Arabica-kaffi hefur orðið fyrir áhrifum af fjölmörgum öfgakenndum veðurfarslegum atburðum. Frostið sem varð í Brasilíu í júlí 2021 hafði keðjuverkandi áhrif, en 13 samfelld mánaða rigning í Kólumbíu og fimm ára þurrkar í Eþíópíu höfðu einnig áhrif á framboð,“ sagði hann.
Þessir öfgakenndu veðurathafnir hafa ekki aðeins haft áhrif á verð á Arabica-kaffi.
Víetnam, stærsti framleiðandi Robusta-kaffis í heimi, hefur einnig upplifað röð lélegrar uppskeru vegna veðurtengdra vandamála. „Verð á Robusta-kaffi er einnig undir áhrifum breytinga á landnotkun í Víetnam,“ sagði nr.
„Viðbrögðin sem við höfum fengið benda til þess að kaffiræktun sé ekki að koma í staðinn fyrir eina uppskeru. Hins vegar hefur eftirspurn Kína eftir durian aukist verulega á síðasta áratug og við höfum séð marga bændur draga upp kaffitré og planta durian í staðinn.“ Í byrjun árs 2024 tilkynntu mörg stór skipafélög að þau myndu ekki lengur sigla um Súesskurðinn vegna árása uppreisnarmanna á svæðinu, sem einnig hafði áhrif á verðhækkunina.
Hliðarleiðin frá Afríku bætir við um fjórum vikum við margar algengar kaffiflutningsleiðir, sem bætir við aukakostnaði við hvert pund af kaffi. Þótt flutningsleiðir séu lítill þáttur eru áhrif þeirra takmörkuð. Þegar tekið er tillit til þessa þáttar getur hann ekki valdið viðvarandi þrýstingi á verð.
Þessi áframhaldandi þrýstingur á helstu vaxtarsvæði um allan heim þýðir að eftirspurn hefur verið meiri en framboð á undanförnum árum. Þetta hefur leitt til þess að iðnaðurinn er sífellt háðari uppsöfnuðum birgðum. Í upphafi kaffiársins 2022 byrjuðum við að glíma við mörg framboðsvandamál. Síðan þá höfum við séð kaffibirgðir byrja að minnka. Til dæmis hafa birgðir í Evrópu minnkað úr um 14 milljónum poka í 7 milljónir poka.
Núna (september 2024) hefur Víetnam sýnt öllum að það eru alls engar innlendar birgðir eftir. Útflutningur þeirra hefur minnkað verulega síðustu þrjá til fjóra mánuði vegna þess að, að þeirra sögn, eru engar innlendar birgðir eftir eins og er og þeir eru enn að bíða eftir að nýja kaffiárið byrji.
Allir sjá að birgðir eru þegar litlar og öfgakennd veðurfar síðustu 12 mánaða hefur haft áhrif á kaffiárið sem á að hefjast í október og þetta hefur áhrif á verð þar sem búist er við að eftirspurn verði meiri en framboð. YPAK telur að þetta sé undirrót þess að verð hefur hækkað.
Þar sem fleiri og fleiri sækjast eftir sérkaffi og hágæða bragðbættum kaffibaunum, mun ódýrari kaffimarkaðurinn smám saman taka við. Hvort sem um er að ræða kaffibaunir, kaffiristunartækni eða kaffiumbúðir, þá eru þetta allt birtingarmyndir af hágæða sérkaffi.
Á þessum tímapunkti er nauðsynlegt fyrir okkur að leggja áherslu á hversu mikil fyrirhöfn liggur að baki kaffibolla. Frá þessu sjónarhorni, jafnvel þótt verðið hafi hækkað að undanförnu, er kaffi samt ódýrt.
Við erum framleiðandi sem hefur sérhæft sig í framleiðslu á kaffipokum í yfir 20 ár. Við höfum orðið einn stærsti framleiðandi kaffipoka í Kína.
Við notum WIPF loka af bestu gæðum frá Swiss til að halda kaffinu þínu fersku.
Við höfum þróað umhverfisvæna poka, svo sem niðurbrjótanlega poka og endurvinnanlega poka, og nýjustu PCR efnin sem eru kynnt til sögunnar.
Þau eru besti kosturinn til að koma í stað hefðbundinna plastpoka.
Kaffisían okkar er úr japönsku efni, sem er besta síuefnið á markaðnum.
Meðfylgjandi vörulista okkar, vinsamlegast sendið okkur tegund poka, efni, stærð og magn sem þú þarft. Svo við getum gefið þér verðtilboð.
Birtingartími: 29. nóvember 2024
