कॉफी बीन्स ताजे राहणे किती महत्त्वाचे आहे?
यूएस आयसीई इंटरकॉन्टिनेंटल एक्सचेंजने मंगळवारी सांगितले की, नवीनतम कॉफी वेअरहाऊसिंग प्रमाणन आणि ग्रेडिंग प्रक्रियेदरम्यान, सुमारे ४१% अरेबिका कॉफी बीन्स आवश्यकता पूर्ण करत नाहीत असे मानले गेले आणि गोदामात साठवण्यास नकार दिला गेला.
असे नोंदवले गेले आहे की एकूण ११,०५१ पिशव्या (प्रति पिशवी ६० किलोग्रॅम) कॉफी बीन्स प्रमाणन आणि प्रतवारीसाठी साठवणुकीत ठेवण्यात आल्या होत्या, त्यापैकी ६,४७५ पिशव्या प्रमाणित करण्यात आल्या आणि ४,५७६ पिशव्या नाकारण्यात आल्या.
गेल्या काही फेऱ्यांमध्ये प्रमाणन ग्रेडिंगसाठी नाकारण्याचे प्रमाण खूप जास्त असल्याने, हे असे सूचित करू शकते की एक्सचेंजेसमध्ये सादर केलेल्या अलिकडच्या बॅचपैकी मोठ्या प्रमाणात कॉफी आहेत ज्या पूर्वी प्रमाणित केल्या गेल्या होत्या आणि नंतर प्रमाणित केल्या गेल्या होत्या, व्यापारी स्टेलनेस बीन शिक्षा टाळण्यासाठी नवीन प्रमाणपत्रे शोधत आहेत.
बाजारात रीसर्टिफिकेशन म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या या पद्धतीवर ३० नोव्हेंबरपासून ICE एक्सचेंजेसने बंदी घातली आहे, परंतु त्या तारखेपूर्वी दाखवलेल्या काही लॉटचे मूल्यांकन अजूनही ग्रेडरद्वारे केले जात आहे.
या बॅचेसचे मूळ वेगवेगळे असते आणि काही कॉफी बीन्सचे छोटे बॅचेस असतात, याचा अर्थ असा असू शकतो की काही व्यापारी गंतव्य देशातील (आयात करणाऱ्या देशाच्या) गोदामांमध्ये काही काळासाठी साठवलेल्या कॉफीचे प्रमाणन करण्याचा प्रयत्न करत आहेत.
यावरून आपण असा निष्कर्ष काढू शकतो की कॉफी बीन्सच्या ताजेपणाचे मूल्य वाढत आहे आणि कॉफीच्या ग्रेडमध्ये ती महत्त्वाची भूमिका बजावते.
विक्री कालावधीत कॉफी बीन्सची ताजेपणा कशी सुनिश्चित करावी यावर आम्ही संशोधन करत आहोत. YPAK पॅकेजिंगमध्ये आयात केलेले WIPF एअर व्हॉल्व्ह वापरतात. कॉफीची चव टिकवून ठेवण्यासाठी पॅकेजिंग उद्योगात हा एअर व्हॉल्व्ह सर्वोत्तम एअर व्हॉल्व्ह म्हणून ओळखला जातो. तो ऑक्सिजनच्या प्रवेशाला प्रभावीपणे वेगळे करू शकतो आणि कॉफीद्वारे निर्माण होणारा वायू सोडू शकतो.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-०७-२०२३
